Этот способ готовить ризотто показал мне один молодой повар в Парме — сначала обжаривается рис и только потом добавляется лук, вкус получается более ярким. Сыр в ризотто с морепродуктами обычно не

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с радиккио

Если терпкий вкус радиккио — красного салата — кажется слишком сильным, подержите уже нарезанные листья 5 минут в кипящей воде, и вкус у него станет мягче. Затем все по рецепту. Вместо горгонзолы

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто со спаржей, базиликом и мятой

Ризотто всегда готовится таким образом, и не имеет значения, какой у него при этом будет акцент. Обязательно нужно растопить сливочное масло вместе с оливковым и мелко-мелко порубить лук — не крупнее,

Юлия Высоцкая

12 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с семгой

Юлия Высоцкая

01 декабря 2010

"Под прикрытием". Рис с овощами и куриным филе

Ольчик :)

23 мая 2012

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Красочное сочетание овощей, кусочки куриного филе, запеченные с пряными травами и, балансирующий это буйство вкусов, рис в нежных лепестках молодого кабачка. Угощайтесь!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 кабачка

100 г куриного филе

100 г моркови

200 г помидор (без семян)

3 зубочка чеснока

1 луковица Шалот

1 ст. л. каперсов

100 г риса

оливковое масло

небольшой пучок свежих трав (укроп, петрушка)

розмарин

базилик

итальянские травы

смесь перцев свежемолотая

соль

1 ч. л. сахара (без горки)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Помидоры режем крест-накрест. заливаем кипятком. Через несколько минут удаляем кожуру, режем дольками, удаляем сок и семена, мякоть режем небольшими кубиками.

На весь экран

# шаг 2/11

Кабачок режем на тонкие полоски, пересыпаем солью, сахаром и перцем. Оставляем на 15 минут.

На весь экран

# шаг 3/11

Куриное филе режем полосками, солим, перчим, добавляем розмарин, базилик, немного оливкового масла, оставляем на 15 минут. Затем выкладываем в жароупорное блюдо, запекаем при 200 градусах 15 минут.

На весь экран

# шаг 4/11

Морковь чистим, режем небольшими кубиками. Добавляем к помидорам. Мелко режем лук, чеснок, отправляем туда же.

На весь экран

# шаг 5/11

Немного посолим, добавим немного итальянских травок. Каперсы, 4 ст. л. оливкового масла.

На весь экран

# шаг 6/11

Перемешиваем и отправляем на застеленную фольгой форму. Выпекаем при 200 градусах 15 минут.

На весь экран

# шаг 7/11

Кабачки раскладываем на застеленный фольгой и смазанный оливковым маслом противень. Выпекаем при 200 градусах 15 минут.

На весь экран

# шаг 8/11

Рис отвариваем в подсоленой воде практически до готовности. Он дойдет в духовке. К рису добавляем куриное филе, запеченые овощи, мелкорезанную зелень.

На весь экран

# шаг 9/11

Перемешиваем. Вот такая красота получается. Я бы ела уже так))))) Не удержалась, попробовала - вкусно!!!

На весь экран

# шаг 10/11

В керамические формочки выкладываем лепестки кабачка, внутрь отправляем рис с овощами и мясом, слегка утрамбовываем, накрываем кусочком кабачка и закрываем лепестки.

На весь экран

# шаг 11/11

Отправляем в духовку на 15 минут при 200 градусах.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Бурый рис с баклажанами, имбирем и шпинатом

Баклажан — парень сговорчивый, очень хорошо впитывает ароматы пряностей. Зеленая составляющая здесь тоже очень важна, можно добавить к рису не только шпинат, но еще петрушку, кинзу — получится еще

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепты

Креветки в медовом соусе с орешками

Рецепт был давно и уверенно позаимствован у фудди-одессита. С тех пор рецепт уверенно занимает лидерство по части быстро-вкусно) Не поделиться рецептом не могла, ибо насколько просто - настолько же

ЕленКА

14 ноября 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из риса с колбасками, курагой и кешью

Фарш из колбасок удобнее, потому что в нем уже есть необходимые специи, но можно взять обычный фарш и приправить по своему вкусу.

Юлия Высоцкая

11 июня 2013

Рецепты

Яркая постная паэлья с овощами

Вообще, рецептов паэльи огромное множество, поэтому точного рецепта правильной паэльи нигде не найти. Я собрала "в кучу" все те, которые мне ближе по вкусу и сделала свою. Я очень люблю паэлью с