Такой маринад идеально подойдет для и куриной грудки, да и вообще так можно готовить любое мясо, потому что йогурт его размягчает, делает более сочным. Кайенский перец, конечно, можно заменить, но

Юлия Высоцкая

10 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка в горчично-цитрусовом маринаде

Индейку очень удобно запекать в рукаве, особенно в маринаде, всегда получается очень сочное и нежное мясо, а в этом рецепте и маринад готовится прямо в рукаве — раз-два, и готово! И еще мне нравится

Юлия Высоцкая

18 сентября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Цыпленок, запеченный с фенхелем и апельсинами

В таком маринаде я готовлю не только курицу, но и перепелок, и индейку, и даже кролика. Вместо апельсинов можно взять мандарины или клементины, не страшно, если они слегка подгорят под грилем —

Юлия Высоцкая

24 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Утка с вишневым соусом

При желании можно добавить к соли и перцу какие-нибудь травки, например шалфей. На вытопленном из утки жире очень вкусно готовить, например жарить картошку. Вместо джема можно взять вишневое

Юлия Высоцкая

29 декабря 2010

Утка "Синяя птица"

Елена К.

02 июня 2012

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень вкусная получается уточка!:) А синяя она от винно-черничного маринада, который мне довелось испробовать впервые, о чем не пожалела!:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Утка

для маринада:

черника - 200 гр

лук репчатый - 1 шт

гвоздика - 2 шт

перец душистый горошком - 4 шт

перец черный и белый

соль

белое сухое вино - 200 гр

уксус винный - 1 ч.л.

корица - 1 ч.л.

Для обмазывания: мед.

Для фарширования:

кислая капуста - 200 гр

зеленые кислые яблоки - 2 шт

апельсин - 1 шт

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Утку вымыть и обязательно отрезать гузку. Обсушить бумажными полотенцами, сделать несколько проколов на тушке.

На весь экран

# шаг 2/8

Теперь приготовим маринад.

На весь экран

# шаг 3/8

Смешать ингредиенты для маринада, ягоды хорошо раздавить...

На весь экран

# шаг 4/8

В посуду для маринования наливаем немного маринада, кладем туда утку и заливаем оставшимся маринадом.

На весь экран

# шаг 5/8

Маринуем не менее 3-х часов.

На весь экран

# шаг 6/8

Перед запеканием утку надо помыть и обсушить. Яблоки нарезать, добавить капусту и нафаршировать этой смесью утку.

На весь экран

# шаг 7/8

Нагреть духовку до 180 гр.. Утку положить в пакет для запекания, обложить дольками апельсина и отправить в духовку на полтора часа.

На весь экран

# шаг 8/8

Через полтора часа разрезать пакет, утку обмазать медом и запекать еще 30 минут.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Куриные ножки в красном вине

bellaira

26 июля 2024

Рецепт дня

Индейка в пикантном соусе

Галина

13 августа 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки, запеченные с миндалем и финиками

Чтобы миндаль стал поярче, я обычно его подсушиваю минут 25–30 в духовке при температуре 120°С. Чеснок очень любит оказаться в ступке в тесном контакте с солью — он сразу становится нежнее, мягче и

Юлия Высоцкая

25 мая 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Котлеты из индейки с кинзой, тамариндом и соевым соусом

Я понимаю, что тамаринд звучит немного экзотично, но на самом деле это соединение сладкого и кислого вкуса, поэтому он легко заменяется лимонным соком и сахаром. Лук можно натереть на терке, можно

Юлия Высоцкая

20 апреля 2024

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(7)