Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Куриные бедрышки, запеченные под пряным луком
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
32
28925
3
Индейка в сливочном соусе с панчеттой и розмарином
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
41
22137
0
Реклама
Рецепт дня

Куриные ножки в красном вине

Куриные ножки в красном вине
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт из старого журнала «Еда» за 2008 год. В рецепте брали курицу целиком и резали на порционные куски. Я использовала голени. 

Пищевая ценность порции

350
кКал
14%
Белки38 г
Жиры19 г
Углеводы7 г
% от дневной нормы
9 %
4 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
6 шт.
½ стакана
¼ стакана
1 банка
1 шт.
1 ст. л.
2 ст. л.
½ ч. л.
1 ст. л.
3 ст. л.
1 зубчик
по вкусу
по вкусу
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Лук мелко шинкуем. В сковороде растапливаем половину ложки сливочного масла и добавляем ложку растительного. Обжариваем лук до золотистого цвета и перекладываем в посуду, в которой будем тушить.
Лук мелко шинкуем. В сковороде растапливаем половину ложки сливочного масла и добавляем ложку растительного. Обжариваем лук до золотистого цвета и перекладываем в посуду, в которой будем тушить.


На весь экран

# шаг 2/5

На оставшемся масле (сливочном и растительном) обжариваем до румяной корочки промытые и обсушенные бумажными полотенцами, слегка посоленные и поперченные голени. Перекладываем в посуду для тушения.
На оставшемся масле (сливочном и растительном) обжариваем до румяной корочки промытые и обсушенные бумажными полотенцами, слегка посоленные и поперченные голени. Перекладываем в посуду для тушения.


На весь экран

# шаг 3/5

В сковороде обжариваем томатную пасту 3 минуты, добавляем аджику и пропущенный через пресс чеснок. Добавляем консервированные помидоры. Если у вас в банке они целые, предварительно нарезаем. Доводим до кипения, солим, перчим, добавляем сахар по вкусу. У меня примерно 1 чайная ложка. Можно меньше. Заливаем красным вином. Добавляем тимьян и прогреваем минут 5, чтобы сахар растворился, а алкоголь выпарился. Заливаем соусом голени и тушим на среднем огне минут 40.
В сковороде обжариваем томатную пасту 3 минуты, добавляем аджику и пропущенный через пресс чеснок. Добавляем консервированные помидоры. Если у вас в банке они целые, предварительно нарезаем. Доводим до кипения, солим, перчим, добавляем сахар по вкусу. У меня примерно 1 чайная ложка. Можно меньше. Заливаем красным вином. Добавляем тимьян и прогреваем минут 5, чтобы сахар растворился, а алкоголь выпарился. Заливаем соусом голени и тушим на среднем огне минут 40.


На весь экран

# шаг 4/5

Добавляем любимую зелень.
Добавляем любимую зелень.


На весь экран

# шаг 5/5

Подаем с любимым гарниром, полив соусом от тушения. Я взяла на гарнир пасту птитим. Приятного аппетита!
Подаем с любимым гарниром, полив соусом от тушения. Я взяла на гарнир пасту птитим. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 2
Отправить
Яся
❤️
1
Яся
4 месяца назад

Соус прям очень понравился!😋 Ножки, разумеется, тоже!😁

bellaira
bellaira
4 месяца назад
Яся,

Спасибо, Яся. Рада, что понравилось.

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.