Вместо кураги можно взять другие сухофрукты, отлично подойдут чернослив, груши или вяленые сливы. Пекан также смело заменяйте любыми орехами, которые вам нравятся.

Юлия Высоцкая

01 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Ватрушка с ягодами и творожным кремом

Главный секрет здесь — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться, не будет необходимой плотности и объема,

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с малиной и инжиром

Такой пирог можно приготовить с абрикосами — они здорово сочетаются с малиной, также хорошо получается со сливами и голубикой. Для лимонного вкуса и аромата апельсиновую цедру замените цедрой лимона,

Юлия Высоцкая

07 сентября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с брокколи

Тесто для пирога по консистенции должно получиться мягким и воздушным, но не как жидкая сметана.

Юлия Высоцкая

25 сентября 2014

Эмпанадас "Веселые осьминожки"

Liza Oliver

09 июня 2012

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Эмпанадас - это типичное блюдо аргентинской кухни - пирожки с различными начинками. В провинцие Тукумане их делают с куриным фаршем и большим количеством овощей. Разумеется они не в форме осьминогов - это уже эксперимент...мой личный, веселый и забавный. Идея пришла в голову спонтанно, и я рада что успела ее реализовать! Думаю такие эмпанадасы больше всего порадуют малышей)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

400 гр куриного фарша

1 луковица

1 морковка

2 зубчика чеснока

оливковое масло 1 ст ложка

1 помидор

500 гр слоеного бездрожжевого теста

1 желток

небольшой пучек петрушки

соль/перец, перец горошком для глазок

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Морковь натереть на терке. Лук мелко нарезать.

На весь экран

# шаг 2/14

Помидор обдать кипятком и снять кожу с него.

На весь экран

# шаг 3/14

Разогреть оливковое масло, слегка обжарить фарш.

На весь экран

# шаг 4/14

Выложить к фаршу лук с морковью и помидор. Выдавить чеснок. Посолить и поперчить. Все перемешать. Тушить примерно 5 минут без крышки, чтобы вытопилась лишняя влага.

На весь экран

# шаг 5/14

В конце добавить зелень. Начинку надо немного остудить.

На весь экран

# шаг 6/14

Тесто разморозить и раскатать в пласт (прямоугольный), толщиной 3 мм. Сложить его попалам. То есть дальний край загнуть к себе. Получится длинный прямоугольник.

На весь экран

# шаг 7/14

Разрезать его на 5 равных частей-прямоугольников. Края тоже обрезать, чтобы были ровными.

На весь экран

# шаг 8/14

Верхние края где сгибы, закруглить ножницами. Убрать лишнее тесто.

На весь экран

# шаг 9/14

Раскрыть заготовки, смазать желтком края.

На весь экран

# шаг 10/14

Выложить начинку, по 2,5 ст ложки на порцию.

На весь экран

# шаг 11/14

Накрыть вторым слоем теста. Защипнуть все края.

На весь экран

# шаг 12/14

Вокруг всего пирожка поприжимать вилкой.

На весь экран

# шаг 13/14

Переложить пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанный маслом. Сделать надрезы внизу пирожка для ножек-щупалец. Смазать весь пирожок желтком. Воткнуть глазки - это черный перец горошком.

На весь экран

# шаг 14/14

Выпекаем при температуре 190 градусов примерно 20 минут. До зарумянивания.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Итальянский яблочный пирог «Невидимый»

Этот пирог называют французским, но на самом деле его придумали итальянки — сестры Симили. Этот рецепт впервые появляется в книге «La Buona Cucina Di Casa», а французским он стал с легкой руки