Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Апельсиновый пирог с инжиром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
24
19107
0
Скандинавский пирог на белом шоколаде
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
48
33242
3
Реклама

Пирог с персиками и маскарпоне

Пирог с персиками и маскарпоне
Пирог с персиками и маскарпоне
Пирог с персиками и маскарпоне
Пирог с персиками и маскарпоне
Пирог с персиками и маскарпоне
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю рецепт пирога со свежими персиками . Очень нежный крем из маскарпоне в сочетании со сладкими персиками и мягкой основой из песочного теста делают пирог очень вкусным.
Ингредиенты
тесто:
300 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
100 г сахара;
цедра 1-го лимона;
100 г сливочного масла;
2 яйца;
щепотка соли.
крем с маскарпоне:
250 г сыра маскарпоне;
100 г сахара;
1 яйцо;
2 ст. л. муки;
2 ст. л. натурального йогурта;
3 спелых сладких персика;
50 г миндаля;

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

смешать муку, разрыхлитель, сахар, цедру лимона, соль,
смешать муку, разрыхлитель, сахар, цедру лимона, соль,


На весь экран

# шаг 2/10

добавить нарезанное кубиками масло.
добавить нарезанное кубиками масло.


На весь экран

# шаг 3/10

Превратить все в крошку, добавить 2 яйца и замесить тесто.
Превратить все в крошку, добавить 2 яйца и замесить тесто.


На весь экран

# шаг 4/10

Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 мин
Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 мин


На весь экран

# шаг 5/10

Разъемную форму смазать маслом и выложить в нее тесто. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Поставить в нагретую до 190 градусов духовку на 15 минут. Вынуть из духовки и остудить.
Разъемную форму смазать маслом и выложить в нее тесто. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Поставить в нагретую до 190 градусов духовку на 15 минут. Вынуть из духовки и остудить.


На весь экран

# шаг 6/10

Для крема смешать маскарпоне с яйцом, сахаром, йогуртом,
Для крема смешать маскарпоне с яйцом, сахаром, йогуртом,


На весь экран

# шаг 7/10

добавить 2 столовые ложки муки и взбить до однородности
добавить 2 столовые ложки муки и взбить до однородности


На весь экран

# шаг 8/10

На остывшее тесто равномерно выложить слой крема из маскарпоне
На остывшее тесто равномерно выложить слой крема из маскарпоне


На весь экран

# шаг 9/10

Сверху разложить дольки персиков и посыпать орехами. Поставить персиковый пирог в духовку на 45-50 минут при 170 градусах
Сверху разложить дольки персиков и посыпать орехами. Поставить персиковый пирог в духовку на 45-50 минут при 170 градусах


На весь экран

# шаг 10/10

Готовый персиковый пирог с маскарпоне остудить в форме.
Готовый персиковый пирог с маскарпоне остудить в форме.


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 32
Отправить
helen.govorkova
helen.govorkova
3 года назад

По данному рецепту получается очень-очень много теста и мало начинки((( Ингредиенты для теста можно смело делить на два. В начинку НЕ ДОБАВЛЯТЬ муку!!! Там и так всё запечется и будет нежно-кремово. Обязательно охладить.

mary_shatalova
mary_shatalova
4 года назад

Пирог не понравился.(((

Плюсы:
- Да, готовится достаточно просто, вопросов нет. Справится любая хозяйка.
- не только сверху, но и в тесто круто добавить крошку миндаля. Кстати, очень легко найти ее во ВкусВилл.
- персики брала из банки, половинками которые в сиропе. Они даже слаще и круче обычных.
- тесто выходит вкусным, песочным.

Теперь про минусы и что НЕ ПОНРАВИЛОСЬ:
Вы должны понимать, что по сути, это запеканка с персиками на песочном тесте. Маскарпоне это сыр, по сути, тот же творог. И при запекании все это приобретает вкус запеканки. Крем становится как манка даже вареная.
Разочарование.
Кто любит конечно такие блюда, то пожалуйста. Но мужу моему не понравилось, сказал: «ждал нежный крем из маскарпоне, а получилась утренняя запеканка к чаю».

В итоге я усовершенствовала этот рецепт!
Если для крема смешать все то же самое, но НЕ запекать его, выходит бомба!! Нежнейший крем как в эклерах из крутых кондитерских.
Итого-делаем тесто, охлаждаем, выпекаем сразу полностью. Даём остыть. Замешиваем крем, кладём его сверху остывшего приготовленного теста, раскладываем сверху либо персики / либо клубнику/ либо лимонную начинку... вариантов много! И ставим в холодильник на пару часов.

Вот тогда бомба! Нежнейший крем, сладкие фрукты или ягоды, песочное тесто с миндалем... намного интереснее!

Mariana
Mariana
12 лет назад

Очень вкусный пирог!

ярослава
ярослава
12 лет назад
Mariana,

это так!👍

Алёна
Алёна
12 лет назад

26-я на вкусно-нежный пирог👌😘

ярослава
ярослава
12 лет назад
Алёна,

Алена спасибо👍

натахан
натахан
12 лет назад

25 flowerheartflower

ярослава
ярослава
12 лет назад
натахан,

благодарю!flowerflowerflower

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.