Я вообще сторонник соединения фруктовых и ягодных вкусов с орехами и шоколадом, но здесь все должно быть хорошо продумано. Если джем ароматный и не растекается, не убегает с теплого кусочка хлеба, то

Юлия Высоцкая

13 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный тирамису с грушей

Вместо молотого кофе можно взять растворимый.

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Крем из молочного шоколада с тимьяном

Юлия Высоцкая

15 мая 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Крем-брюле с чаем матча

Я очень люблю запах чая матча, я обожаю мороженое и кремы, в которые он добавлен! А этот десерт прекрасен еще и тем, что в нем нет муки, правда, есть сливки, но они нормальной жирности. Сахар можно

Юлия Высоцкая

21 марта 2020

Баскское шоколадное гато

вжик

05 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

получается шоколадно-шоколадно!!!!! а какое послевкусие!!!!!! Спасибо Алене за рецепт. Гато стало любимым в нашей семье Готовиться очень быстро.... несмотря на двухдневное колдовство))))))))))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

160 г размягченного сливочного масла + 15 г для смазывания формы

1 щепотка соли

85 г сахара

125 г коричневого тростникового сахара

70 г миндального порошка

1 яйцо

180 г муки + 30 г для посыпки рабочей поверхности и посыпки формы

50 г какао-порошка

6 г пекарского порошка

Для крема:

350 мл молока

1 яйцо

130 г сахарного песка

40 г муки

180 г тёмного шоколада (70% какао)

20 мл рома (я использовала бехеровку)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Заранее нужно приготовить тесто. В блендере разотрите масло, соль, сахар и тростниковый сахар, миндальный порошок. Добавьте яйцо и снова все перемешайте. Добавьте просеянную муку, какао-порошок, пекарский порошок и перемешайте. В блендере перемешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к стенкам. Скатайте в шар и заверните в полотенце, посыпанное мукой. Поместите в холодильник на 1 день

На весь экран

# шаг 2/4

Затем готовим крем. Довести до кипения молоко. Взбить яйцо с сахаром и добавить просеянную муку. Не прекращая взбивать, влейте кипящее молоко. Переложите крем в кастрюлю. Медленно доведите до кипения, не переставая помешивать. Готовьте 3 минуты. Снимите с огня. Добавьте измельчённый шоколад и ром. Остудите, время от времени помешивая. Поставьте крем в холодильник на 1 день.

На весь экран

# шаг 3/4

Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Скатайте в шар ¼ часть теста. Рабочую поверхность посыпьте мукой и раскатайте оставшиеся ¾ теста в круглую лепёшку. Положите лепёшку в форму и обожмите так, чтобы она немного выступала за края. Выложите на тесто крем. Оставшуюся ¼ теста раскатайте в круглую лепёшку. Положите лепёшку на крем. Защипите края обеих лепёшек кончиками пальцев. Лишнее тесто отрежьте. Из остатков теста скатайте шарики и сделайте кофейные зернышки (по центру прижмите зубочистку и шарик превратиться в кофейное зернышко) украсьте ими верх гато Выпекается 45 минут при температуре 180 гр. (в разогретой духовке)

На весь экран

# шаг 4/4

Это то же гато, только оформление другое...

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Мокко-бисквит"

Очень вкусный изысканный торт.

Домоуправ

20 июня 2010

Рецепты

Шоколадно-ванильный торт "Исполнение желаний"

Ну какой же Новый год без торта? Не знаю, к счастью, или сожалению, но у нас нет какого-то определенного рецепта торта, который мы печем ежегодно. Скорее наоборот, каждый год что-то новое и

Strelec

20 ноября 2013

Рецепты

Торт «Вишневая нежность»

В голове родилась именно такая вариация, и результат даже превзошел ожидания. Сочный ванильный бисквит, сливочный шоколадный крем, по вкусу напоминающий мороженое, и яркая по вкусу и цвету вишневая