У меня есть подруга Муза, которая научила меня готовить этот луковый пирог. Она уже давно живет во Франции, но продолжает готовить а-ля русскую кухню. Однажды она накрыла стол на двести человек, когда

Юлия Высоцкая

24 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из тыквы с горгонзолой

Это абсолютно зимняя еда, сытная и прекрасная. Представьте себе ― одним этим пирогом можно убить не двух зайцев, а сразу десяток. Он очень красивый и эффектный, то есть может оказаться и на

Юлия Высоцкая

28 ноября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Косичка с салями и сыром

Сыр подойдет любой, просто сулугуни ведет себя в выпечке идеально — мы это знаем по хачапури! Начинку можно сделать капустную, а можно натереть морковь с цукини, припустить немного, затем отжать и

Юлия Высоцкая

03 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Пахлава со сливами и лавандой

Вместо лаванды можно взять корицу, кардамон или ваниль. Лавандовый мед смело заменяйте медом акации или другим прозрачным медом с не слишком ярко выраженным вкусом, главное — не прогревайте его

Юлия Высоцкая

14 сентября 2014

Пирог-перевертыш с фламбированными яблоками

CatherineSW

23 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Тема с фламбированными фруктами продолжается)) На этот раз я приготовила фламбированные яблоки по Карлу Шумахеру и запекла их в пироге.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Фламбированные яблоки:

3 средних яблока, очистить от кожицы и семян

сок одного апельсина

1 столовая ложка лимонного сока

1 столовая ложка абрикосового конфитюра (можно сделать самим http://www.edimdoma.ru/retsepty/36451-abrikosovyy-konfityur)

30 г сливочного масла

20 г сахарной пудры

30 мл бренди или рома

******************

загуститель (крахмал)

******************

Тесто:

3/4 стакана коричневого сахара (можно заменить на обычный)

1 стакан муки

1/2 стакана цельнозерновой муки (можно заменить на обычную)

1,5 чайные ложки разрыхлителя

0,5 чайные ложки соды

1/3 стакана растительного масла

180 г натурального йогурта

2 яйца

0,5 чайной ложки соли

1 пакетик ванильного сахара (5 г)

****************

Духовку разогреть до 180 градусов

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Просеем в миску всю муку, разрыхлитель, соду, соль. Перемешаем

На весь экран

# шаг 2/13

В другой миске соединим яйца, йогурт, сахар, масло, ванильный сахар

На весь экран

# шаг 3/13

Яблоки очистим от кожицы и семян

На весь экран

# шаг 4/13

На среднем огне на масле обжарим яблоки с двух сторон до яркого колера

На весь экран

# шаг 5/13

Смешаем в миске апельсиновый, лимонный сок и абрикосовый конфитюр

На весь экран

# шаг 6/13

Когда яблоки поджарятся, посыпать их сахарной пудрой, полить бренди или ромом и поджечь. Сначала огонь будет высоким, поэтому соблюдайте осторожность, затем погаснет

На весь экран

# шаг 7/13

Выльем на яблоки апельсиново-абрикосовую смесь, дадим смеси омыть яблоки

На весь экран

# шаг 8/13

Выложим яблоки вместе с фруктовым соком в смазанную маслом форму

На весь экран

# шаг 9/13

Посыпем загустителем (крахмалом)

На весь экран

# шаг 10/13

Взобьем яично-йогуртовую смесь

На весь экран

# шаг 11/13

Соединим со смесью муки с разрыхлителем. Смесь выложим на яблоки

На весь экран

# шаг 12/13

Поставим форму с будущим пирогом в разогретую до 180 градусов духовку. Впекаем 50-60 минут до готовности. Готовность пирога проверим луниной.

На весь экран

# шаг 13/13

Дадим постоять в форме минут 20. Затем перевернем на тарелку

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Самый простой манник

Sima

02 мая 2010

Рецепты

Пирог с капустой по-домашнему

alla_33

04 апреля 2024

Рецепты

Чизкейк

Я уверена, что встреча Нового года прошла у всех очень феерично, вкусно и красиво. И вот теперь в маленький перерыв между Новым годом и рождеством хочется утром на завтрак не оставшиеся салаты и

Elen@Lat

06 января 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Шарлотка с яблоками и рикоттой

Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного

Юлия Высоцкая

16 апреля 2022

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)