Вместо кураги можно взять другие сухофрукты, отлично подойдут чернослив, груши или вяленые сливы. Пекан также смело заменяйте любыми орехами, которые вам нравятся.

Юлия Высоцкая

01 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодний шоколадный пирог с цитрусовым кремом

Шоколад не обязательно брать горький, подойдет и молочный, и даже белый. Рецепт на самом деле довольно простой, главный секрет здесь — крахмал перемешивается с холодными ингредиентами и только потом

Юлия Высоцкая

25 декабря 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный пирог на простокваше

Если нет простокваши, возьмите сметану 15–18%-ной жирности. С зимних яблок кожуру лучше срезать, с грушами такой пирог тоже хорошо работает. В сироп вместо корицы можно добавить гвоздику, или

Юлия Высоцкая

21 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Морковный пирог

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Творожный пирог с маком

irushka78

12 декабря 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Хрустящее тесто, нежная творожная прослойка и много, много мака....

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

250 г муки

1/3 ч. л. разрыхлителя

1 яйцо

125 г сливочного масла

65 г сахара

Начинка:

200 г мака

500 г творога (у меня рикотта)

125 г сахара

тёртая цедра 1 лимона

2 ст. л. лимонного сока

2 яйца

50 г сливочного масла

40 г муки

Для смазки пирога:

1 желток

Разъёмная форма диаметром 26 см

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром яйцо, муку, просеянную с разрыхлителем. Замесить тесто и поставить минимум на 30 минут в холодильник.

На весь экран

# шаг 2/8

Мак залить горячей водой на 20 минут. Откинуть на дуршлаг.

На весь экран

# шаг 3/8

Начинка: Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром и соединить с творогом, лимонным соком, цедрой, яйцами, мукой. Хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 4/8

Яичный желток взбить вилкой и отставить в сторону.

На весь экран

# шаг 5/8

Дно разъёмной формы смазать оливковым маслом и выложить тесто, сделав бортик высотой 3 - 4 см.

На весь экран

# шаг 6/8

На тесто выложить слой мака...

На весь экран

# шаг 7/8

затем творожную начинку.

На весь экран

# шаг 8/8

Выпекать в разогретой до 175° С духовке около 60 - 70 минут. За 10 минут до конца выпекания смазать пирог яичным желтком. Пирог остудить в форме. Приятного аппетита:)

поделиться фото