Карамель из белого сахарного песка получается лучше, чем из коричневого. И не держите ее на огне слишком долго — она должна увариться в два раза, но остаться золотисто-апельсинового цвета. Такой пирог

Юлия Высоцкая

24 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонное наслаждение

Юлия Высоцкая

17 октября 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Безглютеновый пирог на кленовом сиропе

Был в моем детстве торт, который назывался «Кудряш», потому что из верхней срезанной корочки делалась невероятно красивая присыпка! Здесь у нас технология английского бисквита, разница только в том,

Юлия Высоцкая

14 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Медовая шарлотка с лесными ягодами

Мы привыкли, что шарлотка должна быть с яблоками, на самом же деле она может быть с абсолютно любыми фруктами и даже с ягодами. Сахара в тесто я добавляю немного, так как в нем уже есть мед. У меня

Юлия Высоцкая

30 апреля 2021

Творожный пирог с маком

irushka78

12 декабря 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Хрустящее тесто, нежная творожная прослойка и много, много мака....

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

250 г муки

1/3 ч. л. разрыхлителя

1 яйцо

125 г сливочного масла

65 г сахара

Начинка:

200 г мака

500 г творога (у меня рикотта)

125 г сахара

тёртая цедра 1 лимона

2 ст. л. лимонного сока

2 яйца

50 г сливочного масла

40 г муки

Для смазки пирога:

1 желток

Разъёмная форма диаметром 26 см

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром яйцо, муку, просеянную с разрыхлителем. Замесить тесто и поставить минимум на 30 минут в холодильник.

На весь экран

# шаг 2/8

Мак залить горячей водой на 20 минут. Откинуть на дуршлаг.

На весь экран

# шаг 3/8

Начинка: Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром и соединить с творогом, лимонным соком, цедрой, яйцами, мукой. Хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 4/8

Яичный желток взбить вилкой и отставить в сторону.

На весь экран

# шаг 5/8

Дно разъёмной формы смазать оливковым маслом и выложить тесто, сделав бортик высотой 3 - 4 см.

На весь экран

# шаг 6/8

На тесто выложить слой мака...

На весь экран

# шаг 7/8

затем творожную начинку.

На весь экран

# шаг 8/8

Выпекать в разогретой до 175° С духовке около 60 - 70 минут. За 10 минут до конца выпекания смазать пирог яичным желтком. Пирог остудить в форме. Приятного аппетита:)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонная шарлотка с голубикой

Сметана придает тесту приятную кислинку и сочность, а цедра лимона прекрасно дружит с ягодами — сюда подойдут любые, даже замороженные. Можно добавить корицу, ваниль — пряности и специи, которые

Юлия Высоцкая

16 июня 2015

Рецепты

Арабская сладость басбуса

Басбуса — известная арабская сладость, она представляет собой очень вкусный и нежный рассыпчатый пирог, пропитанный сиропом. Может показаться на первый взгляд, что в пироге уж очень много

...

17 июля 2012

Рецепт дня

Пирог с тыквой и беконом

Галина

28 октября 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-перевертыш с абрикосами и карамелью

Абрикосы я люблю с самого детства — они росли на дачном участке у бабушки и дедушки, и, мне кажется, лето без них вообще невозможно! А когда абрикосами все уже наелись и варенья уже наварили, я

Юлия Высоцкая

19 июля 2024

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)