НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновый чизкейк

Юлия Высоцкая

29 мая 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальный пирог с персиками

Из оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт с малиной

А вот это мое любимое тесто! Крем может быть такой, может быть другой, но это тесто работает всегда. Если вдруг оно осталось у вас после того, как торт приготовлен, его нужно раскатать, вырезать

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог

Если нет мелкого сахара, возьмите сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Торт-суфле "Птичье молоко"

Натали М

09 января 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Торт пекла на 84-летие моей любимой бабуле!!!!!!! Рецепт этого торта очень давний,помню его из детства. Бисквит подходит любой, пропитать можно тоже чем угодно. Я пропитывала кофе с молоком, очень ароматно.Главное в этом рецепте - нежнейшее суфле, его много, все в дырочку от воздуха при взбивании. Просто тает во рту...Чудесный торт, который безумно понравился моей бабуле!!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

для бисквита:

4 яйца

1 ст. сахара

пол ч. л. разрыхлителя

1 ст. муки

--------------------------------

для суфле:

1 ст. молока

300 г сливочного масла

10 яиц

полтора ст. сахара

35 г желатина

1 ст.л. муки

ваниль

--------------------------------

для пропитки:

несколько ложек кофе с коньяком (можно какой нибудь сироп или карамель)

------------------------------

для глазури:

50 г черного шоколада

4 ст.л. какао

3 ст.л. молока

50 г сливочного масла

0.5 ст. сахара

-----------------------------

форма 23 см

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/18

Начнем с приготовления бисквита. Яйца взбиваем с сахаром до бела.

На весь экран

# шаг 2/18

Затем добавляем муку и разрыхлитель. Взбиваем, выливаем в форму смазанную маслом и выпекаем пол часа при 180 С.

На весь экран

# шаг 3/18

После остужаем корж.

На весь экран

# шаг 4/18

Для приготовления суфле, желтки отделяем от белков. К желткам добавляем пол стакана сахара, хорошо взбиваем.

На весь экран

# шаг 5/18

Затем добавляем ложку муки и молоко.Ставим на водяную баню и не прекращая взбивать варим крем.

На весь экран

# шаг 6/18

Мягкое сливочное масло взбиваем с пачкой ванилина.

На весь экран

# шаг 7/18

Желатин залить водой и дать ему разбухнуть. Затем поставить его в микроволновую печь на 1 - 2 минуты, чтобы он растворился.

На весь экран

# шаг 8/18

Тем временем начинаем взбивать белки, с добавлением щепотки соли. Должна быть крепкая пена.

На весь экран

# шаг 9/18

Затем, продолжая взбивать, добавляем постепенно стакан сахара.взбиваем, пока не растворится сахар и не получаться такие вот пики.

На весь экран

# шаг 10/18

Продолжая взбивать, вливаем тонкой струйкой растворенный желатин.

На весь экран

# шаг 11/18

В заварной крем добавляем по одной ложке масло. Постоянно взбивая.

На весь экран

# шаг 12/18

Затем начинаем добавлять аккуратно белки.Не в коем случае не взбивать!!! Перемешивать, чтобы суфле не потеряло воздушность.

На весь экран

# шаг 13/18

В форму возвращаем бисквит и поливаем его кофе с коньяком.

На весь экран

# шаг 14/18

Выкладываем сверху суфле и ставим в холодильник на час - полтора.

На весь экран

# шаг 15/18

Тем временем варим глазурь В кастрюльку с толстым дном положить все ингредиенты. Поставить на маленький огонь, постоянно помешивая, пока не растворится сахар и шоколад.

На весь экран

# шаг 16/18

Получается вот такая блестящая и вкусная глазурь.

На весь экран

# шаг 17/18

Освободить торт от бортиков формы. Это делается довольно легко, но в случае чего, можно помочь ножом.

На весь экран

# шаг 18/18

Обмазать торт остывшей глазурью и поставить в холодильник застывать. Украсить по желанию.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Блинный торт с заварным кремом

Гости были уверены, что это «Наполеон».

SaccharinA

09 декабря 2010

Рецепты

Шпинатный торт со сливочным кремом

Бисквит, приготовленный по этому рецепту, получается ярким, вкусным и достаточно влажным. Его можно приготовить заранее и хранить в сухом прохладном месте 3–4 дня.