Вместо творога можно взять рикотту, а вместо граппы подойдет ром или любой другой алкоголь, и не волнуйтесь — он абсолютно не будет чувствоваться после того, как все прожарится в масле!

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Пончики с вареньем из грецких орехов

В детстве выходные я могла распознать по аромату — в эти дни у нас дома обязательно была выпечка. Это могли быть сладкие или не сладкие пироги, а иногда пончики. Пончики я до сих пор люблю и с

Юлия Высоцкая

27 февраля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Творожно-лимонные пончики

Больше всего я люблю рецепт пончиков из моего детства, когда в тесто добавляется творог, — они самые вкусные! Муки может понадобиться меньше, это зависит также от влажности воздуха и творога, от

Юлия Высоцкая

03 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Австрийские пончики

Растительное масло для жарки берите любое.

Юлия Высоцкая

14 ноября 2010

Пончики от Бертине

Туся

23 января 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Сладкое тесто, по рецепту которого готовятся пончики, это основа. По рецепту сладкого теста можно испечь ВЕНСКИЙ ХЛЕБ http://www.edimdoma.ru/retsepty/50254-venskiy-hleb-ot-rishara-bertine-pain-viennois КОНВЕРТЫ С БЕКОНОМ http://www.edimdoma.ru/retsepty/50545-konvert-s-bekonom-i-sousom-beshamel Из этого количества получается 5 багетов или 15 булочек. А пончиков получится штук 30. Можно поделить тесто пополам и испечь багеты из одной половины,а из другой пончики. Пончики можно сделать с начинкой, для этого можно использовать джем или кондитерский крем http://www.edimdoma.ru/retsepty/47530-kruassany-pirozhnye-s-konditerskim-kremom-i-lepestkami-mindalya

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

250 г молока

500 г муки хлебопекарной

60 г сливочного масла (комнатной температуры)

40 г сахара

15 г свежих дрожжей (у меня сухие быстродействующие)

10 г соли

2 крупных яйца

+ 1 яйцо, разболтанное с солью

сахарная пудра

растительное масло для жарки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Приготовить тесто на основе венского хлеба: http://www.edimdoma.ru/retsepty/50254-venskiy-hleb-ot-rishara-bertine-pain-viennois Готовое тесто выложить на присыпанный мукой стол, разделить на небольшие кусочки размером с грецкий орех. Скатать тугие шарики: сначала сделать небольшую лепешку, затем края заворачивать внутрь по кругу, к серединке (центру) Выложить шарики на смазанный маслом и подпыленный мукой противень, швом вниз. На расстоянии друг от друга. Накрыть полотенцем и оставить на 45 мин.

На весь экран

# шаг 2/5

Налить масло в сковороду. Примерно через 15 минут масло достигнет нужной температуры. Лопаточкой подхватывать пончики по одному и осторожно опускать в масло. Не кладите сразу много шариков за один раз. Через 30-40 секунд пока пончики не начнут темнеть, затем перевернуть и жарить с другой стороны до равномерного цвета.

На весь экран

# шаг 3/5

Вытаскивать шумовкой и выкладывать на несколько слоев бумажного полотенца.

На весь экран

# шаг 4/5

Посыпать сахарной пудрой, если хотите наполнить пончики,то придется воспользоваться кондитерским мешком с тонкой насадкой.

На весь экран

# шаг 5/5

Я поделила тесто на три части. По просьбе мужа снова появился венский хлеб, по просьбе дочки конверты с беконом ну и себе любимой немного пончиков))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Cконы с бананами (Banana drop scones)

Данный рецепт, по-моему, современная интерпретация сконов. Они не имеют ничего общего с традиционными. Drop scone или Scotch pancake или griddlecake можно перевести как оладья из пресного теста. Хотя

Галина

18 марта 2014

Рецепты

Мини-оладьи на завтрак

Вот уже которой год этот рецепт пользуется большой популярностью в интернете. Сотни хозяек приготовили мини-блинчики, используя тесто для оладий по своим проверенным рецептам.

gapapolya

13 ноября 2021

Рецепты

Творожные пончики-батончики

Завтра суббота...и я предлагаю испечь на завтрак семье вот такие творожно-яблочные пончики-батончики! Рецепт встретила и сразу решила,что надо добавить что-то, иначе просто тесто - скучно))) Так

06 июня 2014

Рецепты

Австрийский штрудель

В начинке не обязательно использовать ром,его можно заменить яблочным соком!!! а в общем штрудель получается вкусный.Больше всего понравится мужчинам!!!