Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пахлава со сливами и лавандой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
34
61987
3
Яблочный пирог на простокваше
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
48
141940
6
Реклама

Пирог сметанник

Пирог сметанник
Подготовка
40 минут
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Тесто на два открытых пирога или на один закрытый, я уже писала в предыдущем рецепте пирога с тыквой.

Пищевая ценность порции

842
кКал
35%
Белки19 г
Жиры41 г
Углеводы100 г
% от дневной нормы
5 %
8 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
2 стакана
1 стакан
100 г
1 шт.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 щепотка
Начинка
400 г
4 шт.
6 ст. л.
по вкусу

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

В теплом молоке растворяем дрожжи, сахар, сoль.


На весь экран

# шаг 2/13

Добавляем растопленное масло, яйца и муку.


На весь экран

# шаг 3/13

Замешиваем тесто.


На весь экран

# шаг 4/13

Тесто убираем в холодильник на 1 час.


На весь экран

# шаг 5/13

Поднявшееся тесто снова замешиваем и снова даем подняться.


На весь экран

# шаг 6/13

Готовим начинку. Сметану смешиваем с 3 яйцами, сахаром и ванилином.


На весь экран

# шаг 7/13

Готовое тесто делим на две равные части. Одну часть оставляем для пирога, а другую убираем для другого пирога.


На весь экран

# шаг 8/13

Раскатываем тесто.


На весь экран

# шаг 9/13

Выкладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму.


На весь экран

# шаг 10/13

Заливаем тесто сметанной начинкой.


На весь экран

# шаг 11/13

Украшаем пирог и смазываем тесто яйцом.


На весь экран

# шаг 12/13

В разогретую до 220°C духовку отправляем пирог, через 5 минут убавляем духовку до 200°C и выпекаем пирог примерно 35 минут.


На весь экран

# шаг 13/13

Пирог готов, можно его выкладывать, необходимо, чтобы он остыл перед употреблением.
Пирог готов, можно его выкладывать, необходимо, чтобы он остыл перед употреблением.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 24
Отправить
Оля Чапаева
Оля Чапаева
6 лет назад

сколько точно нужно муки? С 2х стаканов тесто очень жидкое.

Гульсима Шугаипова
Гульсима Шугаипова
7 лет назад

Не знаю как у кого получается. А мне чудо как понравился сметанник) Очень вкусный и нежный. И готовлю по этому рецепту уже много раз и всегда отлично. Еще использую тесто для пирога с яблоками) Спасибо за рецепт)

Лия Кашапова
Лия Кашапова
7 лет назад

Я не понимаю во в 5 шаге надо опять в холодильник после замешивания на час?😕😕

Lika Gaponko
Lika Gaponko
7 лет назад

Тесто замечательное! Мне понравилось!Спасибо за рецепт.

Kristina Evdokimova
Kristina Evdokimova
7 лет назад

А мне не очень понравился, по консистенции мягкий слишком, недостаточно сладкий, хотя положила 6 ложек сахара в начинку... может дело в тесте, потому что с рецепта тыквенного пирога с просторов интернета осталась такая же вторая порция теста, вот и решила его израсходовать... съедобно, но представляла себе сметанник другим

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.