НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Черный лес»

Если использовать второй корж, торт получится двухэтажным. А можно сделать еще один торт!

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Мясной пирог с кабачками и сыром

Это гениально простой рецепт, подойдет и слоеное тесто, но мне больше нравится песочное — оно такое хрустящее и хорошо держит начинку, не протекает. Мясо можно измельчить в мясорубке или порубить

Юлия Высоцкая

29 января 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый пирог с апельсиновым сиропом

Если делаете пирог только для взрослых, добавьте в сироп 2 ст. ложки коньяка или рома. Подавать можно со сливками, мороженым, сметаной или просто присыпав сахарной пудрой.

Юлия Высоцкая

22 декабря 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Вишневый пирог-перевертыш

Такое тесто трудно испортить, оно получается нежным и воздушным, как в шарлотке, я иногда делаю из него не большой пирог, а маленькие кексы. Миндаль дает ореховую ноту, которая будет хорошо работать в

Юлия Высоцкая

17 октября 2020

Овощной киш на сливочном тесте

29 апреля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Кухни народов мира". Сегодня у нас был воскресный сытный КИШ! Однажды я выставляла киш на ржаном тесте,теперь предлагаю классический вариант традиционного Французского крестьянского пирога...Обязательные признаки киша: рубленное тесто со сливочным маслом,основа начинки из яиц,сливок и сыра...Остальные добавки-дело вкуса))))) Как и всё,что связано с Францией,киш имеет удивительно изысканный нежный вкус!!! Отличная закуска к вину!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

100 г сливочного масла

250-300 г муки

2 щепотки соли

50 мл воды

2 яйца

начинка:

280 г сыра

150 г лука порея

100 г шампиньонов

заливка:

2 яйца

200 мл сливок

щепотка соли

щепотка перца

1-2 ч.л. сезама

форма силиконовая-27 см

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/24

Продукты...Лук порей можно заменить шпинатом,петрушкой,укропом или зелёным луком...

На весь экран

# шаг 2/24

Для теста (ему надо будет постоять в холодильнике!) нужно вначале порубить холодное масло ножом...

На весь экран

# шаг 3/24

Всыпаем первый стакан муки и продолжаем рубить...

На весь экран

# шаг 4/24

Затем второй стакан муки смешиваем с маслом+соль.

На весь экран

# шаг 5/24

Вбиваем яйца...

На весь экран

# шаг 6/24

Перемешиваем...

На весь экран

# шаг 7/24

Вливаем ледяную воду и снова замешиваем.

На весь экран

# шаг 8/24

Подсыпаем ещё нужное количество муки...(у меня ушло около 3 стаканов).Готовый шар теста убираем в холодильник на 20 минут!

На весь экран

# шаг 9/24

Для начинки натираем сыр на крупной тёрке...

На весь экран

# шаг 10/24

Лук порей (или другую зелень) нарезаем колечками...

На весь экран

# шаг 11/24

Грибы мелко рубим...

На весь экран

# шаг 12/24

Яйца взбиваем со сливками.

На весь экран

# шаг 13/24

Добавляем соль,перец...

На весь экран

# шаг 14/24

Начинка с заливкой готовы,...вынимаем тесто из холодильника!

На весь экран

# шаг 15/24

Распределяем тесто по большой форме с бортиками (у меня силиконовая) и накалываем дно вилкой. Выпекаем в разогретой до 180* духовке минут 10-12.

На весь экран

# шаг 16/24

Вынимаем полуготовое тесто и выкладываем на дно грибы...

На весь экран

# шаг 17/24

Затем слой тёртого сыра...

На весь экран

# шаг 18/24

Теперь высыпаем весь лук!

На весь экран

# шаг 19/24

И сверху остальной сыр...

На весь экран

# шаг 20/24

Равномерно поливаем заливкой,перед этим снова её перемешав!

На весь экран

# шаг 21/24

Отправляем допекаться киш в духовку!

На весь экран

# шаг 22/24

Через полчаса наш румяный киш готов! Когда сыр расплавился корочкой,я вытащила киш и посыпала сверху немного сезамом.

На весь экран

# шаг 23/24

Киш должен немного постоять,схватиться...,потом можно тёплым нарезать на порции!

На весь экран

# шаг 24/24

Киш получился очень сочным,вкусным,а уж любители лука и сыра (здесь их предостаточно!) будут в полном восторге,когда приготовят такой Французский пирог)))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пирог с грушей и сыром дорблю

Быстрый и очень вкусный пирог. Сочетание сладости груши и пикантности сыра с хрустящим тестом — это что-то!

Стелла

25 августа 2012

Рецепты

Творожный пирог с ягодами

Для этого пирога подходит много разных ягод: черная и красная смородина, клюква, черника, вишня, голубика (с ней я, кстати, и готовила). Не советую использовать клубнику и малину — за 35 минут в

Елена

22 ноября 2010

Рецепты

Арабская сладость басбуса

Басбуса — известная арабская сладость, она представляет собой очень вкусный и нежный рассыпчатый пирог, пропитанный сиропом. Может показаться на первый взгляд, что в пироге уж очень много

...

17 июля 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый корж со взбитыми сливками

Если не вы любите грецкие орехи и предпочитаете фундук или миндаль — это тоже работает! Корж в духовке вначале поднимется, затем опадет — не пугайтесь, так и должно быть.

Юлия Высоцкая

25 ноября 2024

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)