ОПИСАНИЕ
Фрикасе – блюдо французской кухни, что понятно уже из самого названия. И представляет оно собой нарезанное небольшими кусочками мясо, которое обжаривается на сковороде, а затем доводится до готовности в сливочном соусе. Французы таким образом готовят фрикасе из курицы, а также из крольчатины, баранины и даже голубей.
У блюда интересная кулинарная история, а его появление связывают с именем Наполеона, который, как пишут многие источники, не выносил вкус курицы. Все повара, готовившие для императора, это знали. Но однажды в штате появился новый повар, который не знал о подобном ограничении и приготовил фрикасе из курицы. Наполеон был неимоверно разгневан, но повару удалось уговорить его попробовать блюдо, и неожиданно для всех оно понравилось императору. С тех пор фрикасе из курицы, которое являлось до того простым крестьянским блюдом, прочно утвердилось в меню знатных семей и престижных ресторанов.
Если Вы еще не пробовали это блюдо, и оно не входит в рацион вашей семьи, обязательно попробуйте его приготовить. Оно несложное, но при этом очень вкусное, отлично сочетается с гарнирами, да и готовится достаточно быстро. Итак, предлагаю вашему вниманию фрикасе из ИНДЕЙКИ с шампиньонами или другими грибами.
Адресую этот рецепт Наташеньке (Cupcake)! ))))
Это невероятно вкусно — приготовила с белыми грибами и белым куриным мясом, слегка сократив время тушения мяса и вместо бульона использовала воду, в которой замачивались грибы. Соус — очень деликатный, с легкой кислинкой.
Спасибо Вам большое — я много готовлю по Вашим рецептам, всегда гарантирован отличный результат!💐
Наталия, спасибо большое! ))) Очень приятно было прочитать Ваш комментарий! Такое внимание к моим рецептам только придает вдохновения (а это дорогого стОит)! И мне очень приятно, что мои рецепты Вам интересны.... Особенно рада, что и этот рецепт Фрикасе пришелся Вам по вкусу и был оценен!... 😌 Желаю новых приятных и вкусных рецептов! 😉
Ириша, 😊 ещё не успело остыть фрикассе, а я уже с отчётом 😘 вкусненько 😋мне понравился соус, а именно как он загустился без муки или крахмала 😃 у меня моховики, поэтому тёмный соус получился, ну и яйца, увы не те... 🌷🌷🌷
Викуля, мне очень приятно, что тебе понравилось блюдо! )) 😚 Самое главное, что вам было вкусно!!! 😘😋 Спасибо тебе за отзыв! 💖
Ирин, я к тебе С ОТЧЕТОМ !🐾🐾
Ярочка, я очень рада, что блюдо вам понравилось! ))) 💐😌
ну, а как же,стала бы я его выставлять!😘
Ирочка, спасибо за вкусный ужин! 💖🌹😘 Рецепт уже переписала в свою особенную тетрадочку. У меня там всё самое-самое вкусное 😌 Качество фото не айс, поскольку дело было вечером....
Анюта, очень рада, что этот рецепт занял свое почетное место в твоей тетрадке любимых рецептов!!! 😌😊 Мне очень приятно.... 😌😌😘😘 Спасибо тебе огромное за отзыв, и за фото! 👌 😃💐
😘🌹🌹🌹
Ириша - сделала, очень вкусно, нам очень понравилось, фото нет (прости пож-та, сделаю в сл раз обязательно), подавала с салатом, соус - ням, СПА-СИ-БО!
Наташа, я очень-очень рада, что все понравилось!!!!! 😃 😃 Не беда, что без фото - главное, что вкусно было!!! 😘 😉 💖