Сыр подойдет любой, просто сулугуни ведет себя в выпечке идеально — мы это знаем по хачапури! Начинку можно сделать капустную, а можно натереть морковь с цукини, припустить немного, затем отжать и

Юлия Высоцкая

03 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Грушево-миндальный пирог

Пирог получается очень сладким, поэтому подавать его можно со сметаной, ее кислинка будет очень кстати!

Юлия Высоцкая

14 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновая коврижка с кедровыми орешками

Юлия Высоцкая

16 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Скандинавский пирог на белом шоколаде

Есть несколько рецептов скандинавской кухни, которые я считаю шедеврами, например мягкий и нежный шведский пирог кладкака, вариацию которого мы сегодня приготовим. Белый шоколад при желании можно

Юлия Высоцкая

12 февраля 2022

Маковый пирог-улитка с яблоками

ღ Юляღ

14 августа 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Хочу предложить Вашему вниманию замечательный пирог-улитку с маком! Идею пирога подсмотрела на просторах инета,переделав его чуть под себя.Вообщем угощайтесь...получается очень ароматная сдоба!И смакуйте,со сМАКом!..)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

125 мл молока

300 г муки

50 г сахара

50 г сливочного масла

1 яйцо

1.5 ч.ложки сухих дрожжей

пакетик ванильного сахара

Начинка:

200-250 г мака

100-150 мл молока

50 г сахара

2-3 ст.ложки варенья с кислинкой(у меня абрикосовое)

2 небольших яблока

Сливочное масло для смазывания пирога.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/20

В теплом молоке растворить дрожжи.

На весь экран

# шаг 2/20

Добавить сахар и ванильный сахар, хорошо размешать.И дать минут 10 постоять.

На весь экран

# шаг 3/20

Затем добавить, растопленное сливочное масло...

На весь экран

# шаг 4/20

....яйцо,хорошо перемешать!

На весь экран

# шаг 5/20

....И муку! Замесить эластичное тесто!

На весь экран

# шаг 6/20

Убрать готовое тесто подойти в теплое место. Примерно на час-полтора.

На весь экран

# шаг 7/20

Пока подходит тесто, займемся начинкой. Молоко довести до кипения, добавить сахар, и размешать до его растворения.

На весь экран

# шаг 8/20

Добавить мак и поварить несколько минут, постоянно помешивая.

На весь экран

# шаг 9/20

Дать остыть начинки,и измельчить в блендере. Добавить варенье и хорошо перемешать. Варенье практически не слышно в начинке,но оттеняет ее. Так же можно добавить в мак изюм (100 г) Я не добавляла,муж не захотел)))

На весь экран

# шаг 10/20

Яблоки, вымыть, очистить и нарезать дольками.

На весь экран

# шаг 11/20

Вот такое тесто у меня была, где-то через час.

На весь экран

# шаг 12/20

Тесто разделить на три равные части, и раскатать в небольшие полоски толщиной 1.5-2 см.

На весь экран

# шаг 13/20

На полосы равномерно разложить маковую начинку.

На весь экран

# шаг 14/20

Края хорошо защипать,чтоб получился рулет.

На весь экран

# шаг 15/20

Рулеты выкладываем швом вниз в предварительно смазанную сливочным маслом форму,начиная с середины,в виде улитки(спиральки).Размер формы 28-30см.Между рулетами аккуратно вставить дольки яблок,и посыпать их сахаром.Пирог накрыть полотенцем,и дать ему немного подойти.Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке до 180 градусов,25-30 минут.

На весь экран

# шаг 16/20

За 5 минут до готовности,пирог достать,смазать сливочным маслом и опять поставить в духовку.

На весь экран

# шаг 17/20

Готовый пирог остудить,посыпать сахаром и подавать с чаем,или молоком!)))

На весь экран

# шаг 18/20

P.S.я сделала не большой пирог,с одного рулетик...лишь по той причине,подумала что начинки получиться много, и приготовила меньше ее(и соответственно стратила),а еще и зная себя,что люблю чтоб начинка АЖ вываливалась,то можно было еще и плюсом делать..))))Но с оставшегося теста я наделала булочек с яблоками,не пропадать же добру!)))Так что,учтите!)))

На весь экран

# шаг 19/20

А еще рекомендую арахисовую пасту,от ТатьяныS http://www.edimdoma.ru/retsepty/52971-arahisovaya-pasta-na-radost-postyaschimsya-no-ugoschayu-vseh Очень вкусно,хоть и калорийно)))Спасибо Танюш за рецепт!!!*)

На весь экран

# шаг 20/20

И конечно же Викуля,большущее тебе спасибо за чудесные пирожки!!!Уже трижды их готовила,очень понравились,причем всем....без исключения!!!))) http://www.edimdoma.ru/retsepty/56434-pirozhki-s-sosiskami-iz-tvorozhnogo-testa

поделиться фото