Мясо-овощные фрикадельки для заморозки и не только (2 варианта)

Когда у меня родилась дочь, я сходила с ума от нехватки времени и сил, когда через 3 года у меня родился сын, я надеялась, что как бонус в сутках появятся пара дополнительных часов или пара лишних рук, но этого не произошло (возможно, к лучшему). Тогда я научилась планировать свое время и заботы, чтобы времени хватало не только на детей, но и на любимого мужа, ну и для себя ЧУТОЧКУ выкроить хотелось. Началось все с малого, например, приготовить зажарку для супов http://www.edimdoma.ru/retsepty/59830-zazharka-dlya-supov-na-zimu, или панировочные сухари http://www.edimdoma.ru/retsepty/29752-panirovachnye-suhari или заморозить зелень http://www.edimdoma.ru/retsepty/25602-sohranyaem-zelen-do-zimy. А как же мясо?!! Благо, наши дети оказались такими же мясоедами, как мы с мужем, а вот насчет поедания овощей договориться удавалось не всегда. Тогда я стала готовить мясо-овощные полуфабрикаты и тем самым "обманывать" (и мне не стыдно) детей. Я думаю, что у всех нас были такие ситуации, когда дети, НЕОЖИДАННО остаются дома, а не идут в детский сад, где для них приготовлен сбалансированный завтрак, обед и ужин. Борщ съеден вчера и необходимо быстро приготовить завтрак обед и, что немаловажно, ужин!!! В этом случае вам на помощь придет "кладовая родины" в лице морозилки и оптимисты, в моем случае это мои дети Лиза и Егор.