Вместо говядины можно взять телятину. Если соус у вас остался, уберите в холодильник, на следующий день можно использовать его для других блюд — он отлично подойдет и к рису, и к картошке!

Юлия Высоцкая

16 января 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Фриттата с пастой и красным песто

Для такого рецепта прекрасно подойдут макароны, оставшиеся от вчерашнего ужина.

Юлия Высоцкая

15 октября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с цукини и ботаргой

Анчоусы не нарезайте, они сами прекрасно разойдутся в сковороде. Вместо пеперончино можно мелко порубить свежий перец чили. Если не смогли найти ботаргу, купите на рынке вяленую рыбу и выньте из нее

Юлия Высоцкая

10 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Спагетти аль аматричиана

Юлия Высоцкая

27 января 2010

Традиционные пенне аррабиата

Сабина

12 ноября 2013

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Penne all'arrabiata. Вот она - настоящая Италия. А у кого уж там ты подсмотрел рецепт, у Джейми ли или у кого другого, или прочувствовал свои пропорции - уже не так важно. Главное, что вкусно, что по-итальянски и что Джейми словно с тобой на кухне как невидимый Фей :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 г томатов

1-2 луковицы

2 зубчика чеснока

1-2 перчика чили

оливковое масло от Джейми Оливера

1 ст.л. сливочного масла

соль и перец от Джейми Оливера

свежая петрушка

250 г пенне от Джейми Оливера

5-7 ст.л. тёртого пармезана (факультативно)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/8

Чистим лук и чеснок, мелко нарезаем.

На весь экран

# шаг 2/8

Чили режем пополам, избавляем от зёрне и перепонок. Мелко нарезаем.

На весь экран

# шаг 3/8

Помидоры помыть, обсушить, убрать лишнее. Я не стала избавлять от шкурки за недостатком времени. При желании можно помидоры чуть надрезать, обдать кипятком, затем ледяной водой и снять шкурки.

На весь экран

# шаг 4/8

На разогретой сковороде растопить сливочное масло с добавлением оливкового. Слегка обжарить лук. Затем добавить чесно и чили.

На весь экран

# шаг 5/8

Отправляем помидоры к луку, чесноку и чили, протушиваем минут 20. Не забываем посолить и поперчить.

На весь экран

# шаг 6/8

Пока тушится соус, отвариваем пенне в подсоленной воду, как указано на упаковке.

На весь экран

# шаг 7/8

Отбрасываем пенне на дуршлаг.

На весь экран

# шаг 8/8

Подаём пенне с сосусом, посыпав тёртым пармезаном и украсив мелко нарубленной петрушкой. Спасибо, Джейми! Всё как всегда очень оперативно.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Паста с вешенками и сыром Дор блю

Итальянский ужин... Что первое приходит в голову? Конечно же, паста! Сегодня у нас на ужин паста с ароматными вешенками (только не заменяйте их на безвкусные шампиньоны, уж лучше лесные, свежие или

Катерина_Н

10 февраля 2015

Рецепты

Соте из креветок со шпинатом к пасте

Saute - в переводе с французского прыжок. Так называют быстрый вид рагу из мяса, птицы, печени, грибов или креветок! Подают соте в соусе к разным гарнирам. У меня отлично подошли спагетти.