Наконец-то я купила кускус и приготовила его. Не думала, что такая простая крупа меня так впечатлит. Готовится быстро, нежная по вкусу. Добавки могут быть различными.
Заодно я узнала, что кускус - блюдо, изготавливаемое из крупы, магрибского или берберского происхождения. Также кускусом называют саму крупу. Как правило, кускус готовится на основе манной крупы из твердой пшеницы, но иногда и на основе крупы из других злаков. Диаметр крупинок 1-2 мм. По традиции кускус готовили женщины, но, поскольку приготовление кускуса - очень трудоёмкий процесс, теперь производство кускуса механизировано.
Кускус является одним из основных продуктов в Магрибе, в частности в Марокко, Алжире, Тунисе и Ливии. Также распространен в других частях Африки, во Франции, в сицилийской провинции Трапани (Италия), в Израиле и некоторых регионах Ближнего Востока. Это самое популярное блюдо на севере Марокко.
В Израиле кускус получил широкое распространение после репатриации евреев из стран Магриба в 1940-х и 1950-х годах.
У нас кускус продают не только мелкий, я видела крупинки даже размером 5 мм., вроди как и больше есть. Я люблю только мелкий ) А вот вместо воды я бы добавила мясной бульен, мне кажется так вкуснее 😉🌷
Яра, можно и мясной бульон добавить, это дело вкуса и желания 😊💐. Кускус настолько универсальный продукт,вернее, крупа, что все эксперименты заканчиваются очень и очень вкусно 😆😋.
я тоже кускус обожаю, привезла огромный мешок из турции))pooh_lol
Лиза, я помню такой момент, когда ты говорила о кускусе, какой он вкусный 😋, теперь я сама убедилась 😍.
Какое праздничное 😃 оформление у овощей и кускуса! 😇🌺
Таня, 😘 спасибо! Как-то все так просто легло на тарелку, что даже изобретать ничего не надо было 😊.
Вкусно и полезно!😋💗
Юля, овощи "а ля натурель" на гриле. а у кускуса вообще минимальная термическая обработка😋.
А какая подача... Очень аппетит разыгрался!!😊😋
Спасибо, 💐 Таня!