Ну как заинтриговала я вас названием?
Название и рецепт этого замечательного вкуснейшего сливового пирога взяты из книги обожаемой мною Дарьи Цвек. Я даже практически ничего не поменяла в рецепте, что для меня очень сложно.
Предвосхищая ваши вопросы по поводу, почему же все-таки пирог "тертый", я вам сразу открою все карты. Дело в том, что рецепт довольно старый. И там предполагалось, что маргарин вместе с сахаром и яйцами мы будем растирать ложкой до получения однородной массы. Если хотите почувствовать причастность к истории - можете так и сделать. Но я рекомендую вам, как людям 21 столетия, все-таки воспользоваться миксером, дабы облегчить себе жизнь.
А название мне понравилось, интригующее, - вот я его и оставила.
Отдельно скажу по поводу теста. Оно просто восхитительное. Оно абсолютно не похоже на привычное нам дрожжевое тесто, отличается большей мягкостью и структурой. В разрезе оно похоже на хороший бисквит. Мои подруги долго не могли поверить, что это не он, а дрожжевое тесто.
Так что настоятельно рекомендую вам попробовать этот пирог. Ведь кроме восхитительного теста, в нем еще соблазнительные, слегка карамелизированные сливы.
В общем, заканчиваю вас соблазнять, а приглашаю на чаепитие!
Наташа!Тёртый пирог со сливами восхитителен! Вкусно и очень вкусно,как раз по сезону!Благодарю за рецепт!Сайт у меня в фаворитах!


Спасибо за ваш опыт!
На здоровье, Ирина! Очень рада, что пирог пришелся Вам по вкусу



Наташа, вчера испекла пирожок! Чуть-чуть изменила рецепт, взяла 25 гр сырых дрожжей , не люблю сухие! А сливы у нас уже нет, пригодилась вишня замороженная!Сейчас думаю , зимой можно будет сливу консервированную использовать! Посыпка из коричневого сахара! Тесто получилось очень вкусное ! Спасибо за новинку!
Ох, какой аппетитный и румяный пирожок у Вас получился
Вишня прекрасно вписалась в общую картину. Спасибо Вам за отзыв и замечательное фото
Я очень рада, что смогла угодить рецептом



Вкусно очень!
Спасибо, Света



Пирог-красавец)))...и дощечка так знакома мне)))


Конечно
Я у тебя тоже такую видела
Ой,какая красота
снова вкуснющий пирог, Наташа 


Спасибо, Яна! В последнее время мы "подсели" на пироги
