Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 18 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Лицо без возраста!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 18 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Паштет из печени кролика с анчоусами и розмарином
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
28
18166
0
Реклама

Канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе

Канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Приготовить это блюдо вы можеет с хлебом сорта «Бурже» или «Нормандский».

Пищевая ценность порции

529
кКал
22%
Белки35 г
Жиры32 г
Углеводы28 г
% от дневной нормы
9 %
6 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
500 г
1 шт.
200 мл
30 г
3 куска
300 мл
1 щепотка
по вкусу
по вкусу
1 упаковка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/9

Лук нарезать произвольно и обжарить на сливочном масле до полуготовности.


На весь экран

# шаг 2/9

Печень промыть и обсушить бумажным полотенцем, добавить к луку и обжаривать все вместе несколько минут (печень должна остаться внутри розовой).


На весь экран

# шаг 3/9

Посолить, приправить перцем и мускатным орехом.


На весь экран

# шаг 4/9

Измельчить печень в однородную массу с помощью блендера, при необходимости перетереть через сито, добавить сливки, тщательно перемешать, охладить.


На весь экран

# шаг 5/9

Клюквенный морс уварить в половину объема (при необходимости добавить сахар).


На весь экран

# шаг 6/9

Предварительно замочить желатин в холодной воде, отжать и смешать с горячим клюквенным соком (не кипятить!).


На весь экран

# шаг 7/9

Залить клюквенное желе в форму и охладить до полного застывания, затем нарезать небольшими кусочками.


На весь экран

# шаг 8/9

Вырезать из ломтиков хлеба «Бурже» или «Нормандский» круглые основы для канапе.


На весь экран

# шаг 9/9

С помощью кулинарного мешка выдавить паштет на ломтики хлеба, сверху украсить кусочками желе.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.