Взбить сливки с оставшимся сахаром до крепких пиков и также ввести в ягодную массу. И белки, и сливки нужно вводить аккуратно лопаточкой. Если масса совсем получилась неоднородной (я первый раз когда готовила на некоторое время оставила взбитые белки и они покрылись корочкой), то перемешать ее на минимальной скорости миксера до однородности (долго не взбивать).
Здесь хочу написать, что готовила этот тарт три раза: первый раз белки оставила минут на 15, поэтому пришлось немного взбить самбук; два других раза белки сразу же вводила в ягодное пюре. Так вот первый раз самбук немного отслоился (это видно на фото), оба других раза — самбук не отслоился и не было, соответственно, внизу желейного слоя.
Чудо красивое!😍😋👍 А можно амарантовую муку заменить на другую?
Спасибо 🙏🏻 Можно на любую ореховую заменить, а можно и на пшеничную, это не принципиально
😊спасибо!🌺
Оксана,спасибо,очень вкусно,ягодно,нежно! И готовить понравилрсь и дегустировать😘 отчет прикрепила,у меня никаких проблем в процессе не возникло,я все в соответствие с рецептом!
Круто👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Я просто безумно рада, что ты опробовала рецепт и все понравилось ☺️ Так приятно читать такие отзывы😍 Спасибо за чудесное фото🙏🏻
Оксаночка,поздравляю с РД! Очень рада видеть твой тарт на главной! я уже его хочу в ближайшие выходные испечь, подскажи амарантовая мука имеет какой-то аромат,вкус,я с ней никогда не пекла
Леночка, спасибо большое за тёплые слова и за поддержку. Амарантовая мука немного с ореховым привкусом, вместо неё можно миндальную муку добавить. Я этот самбук готовила даже на песочной основе из печенья (типа чизкейка), тоже вкусно было
Хорошо,значит миндальной добавлю,т.к. она имеетсч в наличии,а амарантовую посмотрю в магазинах,кажется в отделе здорового питания видела ее
Я как раз в таком отделе и покупала🙂
Оксана 😍 поздравляю с РД!!!🌞🌷🌹🌷🌹🌷
Спасибо большое 🙂