
«По щучьему веленью, по моему хотенью» — магические слова из известной русской сказки про Емелю. Кто ее не знает?! Стоит произнести герою эти волшебные слова, и все делается само собой. Это в точности можно отнести к хлебу, с которым я решила вас познакомить. В общем-то делать что-то, по большому счету, не надо. Нет утомительного замеса, не надо взвешивать ингредиенты, дрожжи, мука, вода и соль сами работают. Единственное, что нужно, — это время.
Когда я обдумывала, готовить ли по приведенному рецепту хлеб, сомневалась. Пакетик с сухими дрожжами был когда-то открыт, а как мне известно, его стоит открывать непосредственно перед процессом. Но все же решила попробовать. Использовала для приготовления хлеба пшеничную хлебопекарную муку, для подсыпания в ходе формовки ржаную обдирную муку. Хлеб, выпеченный в казане, получился ноздреватый, румяный, с крепкой хрустящей корочкой. За рецепт особая благодарность Михаилу.
Я когда-то готовила уже хлеб в казане https://www.edimdoma.ru/retsepty/87791-bulochka-v-kazane, теперь продолжение.
Белки | 8 г |
Жиры | 1 г |
Углеводы | 61 г |
3 стакана |
1,7 стакана |
¼ ч. л. |
1 ¼ ч. л. |
3 ст. л. |
Масло гхи называют «целебным» — пожалуй, все про него слышали. Правда, не все понимают, что из себя
В капусте есть и клетчатка, и антиоксиданты, и ценные минералы, только подходит овощ не всем.
В России азиатские супы пользуются огромной популярностью. Обычно на первый план выходит главное их
Необходимость каждого человека — глубокий сон. Приятно, что есть успокаивающее натуральное средство,
Безумно красивый, такой настоящий
Шикарный разрез

Интересно было посмотреть за процессом практически без моего вмешательства- как работают дрожжи с др. ин-тами

Это самая настоящая магия
Пекла такой хлеб несколько раз подряд по рецепту моей тёзки отсюда,правда без ржаной муки,он и правда волшебным образом пузырится сильно и корочка очень вкусная получается!
Все правильно и насчет корочки, и пузырится, муку для формовки взяла обдирную ржаную - а можно взять другую - крупного помола или отруби

Хороший хлебушек
Спасибо большое!!!
Я думала в казане на открытом огне...
Хлеб выпекается в духовке в казане

Вкусный хлебушек, ноздреватый такой, класс
Аленушка, спасибо большое за такую оценку

