Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Кексы на овсяном молоке с джемом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
37
36194
4
Реклама

Пирожки-малютки на кефире

Пирожки-малютки на кефире
Пирожки-малютки на кефире
Пирожки-малютки на кефире
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Когда нет времени заняться дрожжевым тестом, а пирожков хочется, может прийти на помощь быстрое бездрожжевое тесто на кефире. Тесто получается мягкое, конечно, не сравнить с дрожжевым, но есть своя прелесть :)

Для начинки сегодня я использую морковь. Когда мой сын был маленьким, он в какой-то книжке (уже не помню какой) однажды вычитал про пирожки с начинкой из моркови. Как готовилась та начинка из книжки, я не знаю, делала на свое усмотрение. Т.к. детки были маленькие, решила морковь подсластить, всем понравилась начинка, и нравится по сей день. 

Пищевая ценность порции

807
кКал
34%
Белки16 г
Жиры39 г
Углеводы97 г
% от дневной нормы
4 %
8 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
200 г
1 шт.
2 щепотки
1 ч. л.
½ ч. л.
450 г
Начинка
1 шт.
50 г
100 г
2 ст. л.
100 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

В миске смешаем кефир и соду. Оставим минут на 5.
В миске смешаем кефир и соду. Оставим минут на 5.


На весь экран

# шаг 2/11

Добавим яйцо, соль, сахар и муку. Перемешаем.
Добавим яйцо, соль, сахар и муку. Перемешаем.


На весь экран

# шаг 3/11

Замесим мягкое тесто. Муку контролируйте и все количество сразу не добавляйте, лучше постепенно. Важно не забить тесто, чтобы оно не было плотным. Оставим тесто минут на 30 отдохнуть, накроем его пленкой или полотенцем.
Замесим мягкое тесто. Муку контролируйте и все количество сразу не добавляйте, лучше постепенно. Важно не забить тесто, чтобы оно не было плотным. Оставим тесто минут на 30 отдохнуть, накроем его пленкой или полотенцем.


На весь экран

# шаг 4/11

Пока тесто стоит, приготовим начинку. Для этого натрем на терке морковь, у меня морковь была довольно крупная. Переложим ее в сковороду, добавим сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, сахар, нальем воды 100 мл. Накроем крышкой и тушим на медленном огне до испарения всей жидкости и мягкости моркови.
Пока тесто стоит, приготовим начинку. Для этого натрем на терке морковь, у меня морковь была довольно крупная. Переложим ее в сковороду, добавим сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, сахар, нальем воды 100 мл. Накроем крышкой и тушим на медленном огне до испарения всей жидкости и мягкости моркови.


На весь экран

# шаг 5/11

Начинка готова. Остудим, и можно приступать к лепке пирожков.
Начинка готова. Остудим, и можно приступать к лепке пирожков.


На весь экран

# шаг 6/11

Выкладываем наше тесто на стол, припыленный мукой.
Выкладываем наше тесто на стол, припыленный мукой.


На весь экран

# шаг 7/11

И лепим пирожки, кому как нравится.
И лепим пирожки, кому как нравится.


На весь экран

# шаг 8/11

Пирожки у меня маленькие. Длиной, наверное, 5-6 см.
Пирожки у меня маленькие. Длиной, наверное, 5-6 см.


На весь экран

# шаг 9/11

Теперь жарим их в растительном масле до зарумянивания. Т.к. пирожки небольшие, то и масла мне понадобилось немного, примерно 100-120 мл.
Теперь жарим их в растительном масле до зарумянивания. Т.к. пирожки небольшие, то и масла мне понадобилось немного, примерно 100-120 мл.


На весь экран

# шаг 10/11

Вот такие получились.
Вот такие получились.


На весь экран

# шаг 11/11

Приятного всем аппетита!
Приятного всем аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Отправить
Марина Святина
Марина Святина
7 лет назад

очень люблю пирожки именно с морковью. подскажите, а можно по вашему рецепту сделать пирожки не жареными, а печеными? в духовке?

Елена
Елена
7 лет назад
Марина Святина,

к сожалению, Марина, я не пробовала печь их в духовке 😧 для выпекания в духовке я обычно использую другой рецепт 😊

miss-gata
miss-gata
7 лет назад

Хороший рецепт!
Последнее время только так и готовлю тесто на пирожки😊 Только начинку такую ещё не пробовали !

Елена
Елена
7 лет назад
miss-gata,

да, спасибо! Быстро и просто, когда нет времени, и с морковью попробуйте, Вам понравится 😋😊🌸

Мила Кубалти
Мила Кубалти
7 лет назад

Симпатичные пирожочки! Никогда не пробовала с такой начинкой, но обязательно сделаю это. Спасибо за рецепт! Всего Вам доброго!

Елена
Елена
7 лет назад
Мила Кубалти,

Только на здоровье😊🌹

Lora Timoshenko
Lora Timoshenko
7 лет назад

У меня другая немного начинка: я добавляют при тушении моркови молоко, а не воду. Попробуйте!

Елена
Елена
7 лет назад
Lora Timoshenko,

вот не поверите😊меня уже не раз посещала мысль о молоке, но каждый раз я вспоминаю о нем только тогда, когда начинка готова )))😊 спасибо, обязательно попробую🌷

Т
Т
7 лет назад

Какие лапуси))) 😊😆😊

Елена
Елена
7 лет назад
Т,

спасибочки, Танечка😊🌹

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.