Рецепт от юлии высоцкойВзбитый суп из топинамбура со сливками и сыромВ топинамбуре нет крахмала, поэтому картофель здесь необходим — он помогает при взбивании получить шелковистую консистенцию. Шнитт-лук тоже оченьЮлия Высоцкая25 марта 2018
Рецепт от юлии высоцкойВоздушный торт с фундуком и малинойЕсть несколько секретов правильного приготовления меренги. Во-первых, белки лучше отделить от желтков накануне — они будут лучше взбиваться, во-вторых, пока белки не взбились в массу, напоминающуюЮлия Высоцкая28 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойГорячая закуска из баклажанов с чесноком и травамиМожно взять розмарин, или сухой майоран, или прованские травы, а в готовую закуску хорошо добавить немного кедровых или измельченных грецких орехов. Юлия Высоцкая20 января 2024
Рецепт от юлии высоцкойДомашние булочки с джемом и взбитыми сливкамиАбсолютно универсальный рецепт, такие булочки хороши и для сладкой, и для соленой начинки. Вообще сдобное тесто — это домашняя история, мне редко хочется купить булку с маком или пирожок, а вот домаЮлия Высоцкая13 ноября 2021
Рецепт от юлии высоцкойДомашние лимонные вафлиВсе продукты для вафель должны быть комнатной температуры, причем тесто, если есть такая возможность, лучше приготовить заранее, чтобы оно постояло и отдохнуло. Не любите цитрусовый вкус — сделайтеЮлия Высоцкая24 февраля 2024
Рецепт от юлии высоцкойДомашние сливочные конфетыДомашние конфеты — это вещь, делать их на самом деле просто и весело! Мы будем делать ириски-карамельки-тянучки, единственный секрет — нужно брать только белый сахар, из коричневого получается черезЮлия Высоцкая23 октября 2021
Рецепт от юлии высоцкойДорада, запеченная с овощами и розмарином Можно использовать целую тушку любой рыбы. Капуста обычно готовится очень быстро, поэтому радиккио лучше вынуть из духовки раньше других овощей. Юлия Высоцкая13 декабря 2013
Рецепт от юлии высоцкойЖаркое из курицы и цветной капусты с лимоном и шалфеемОвощи — это всегда и вкусно, и разнообразно, но в то же время перегибать палку и делать их основой рациона не стоит, правильные жиры нам тоже необходимы, как и белок — строительный материал вЮлия Высоцкая20 января 2024
Рецепт от юлии высоцкойЖеле из вишни и апельсинаВторое сито нужно для того, чтобы вообще не осталось частичек ягод, нам нужна только размороженная жидкость. Это, конечно, не совсем сок, потому что вишню мы не отжимаем, но зато из оставшихся ягодЮлия Высоцкая06 апреля 2024
Рецепт от юлии высоцкойЖеле из красных апельсинов и игристого вина Сюда подойдут и обычные апельсины, тут все дело только в цвете, можно добавить к апельсинам грейпфрут или немного кислинки от лимона, а можно сделать желе только из грейпфрутов. На самом деле любыеЮлия Высоцкая02 апреля 2022
Рецепт от юлии высоцкойЗакуска из морских гребешков с луком-пореемЯ долго искала способ приготовить гребешки такими, как их подают на море, пыталась делать с луком-шалотом, экспериментировала с разными соусами, в том числе с чесночным. Оказалось, что гребешки, как иЮлия Высоцкая05 июня 2021
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченный картофель с тимьяном и домашним майонезомОдно из самых любимых моих блюд — картошка фри, англичане обычно называют это чипсами. У нас сегодня тоже будет что-то похожее по вкусу, но мы сделаем картофель в духовке. Полить его перед запеканиемЮлия Высоцкая24 февраля 2024
Рецепт от юлии высоцкойЗеленый салат с яблоком, козьим сыром и клюквой Ингредиенты для заправки я люблю соединять в небольшой банке — закрыл крышкой, несколько раз встряхнул, и готово. Вокруг чисто, все здорово смешалось, можно сделать сразу большую порцию и хранить вЮлия Высоцкая10 февраля 2024
Рецепт от юлии высоцкойИмбирное мороженоеДомашнее мороженое никогда не сравнится с покупным — в нем нет никаких Е, консервантов и загустителей, только качественные и понятные ингредиенты. Что касается имбиря, то мы больше привыкли добавлятьЮлия Высоцкая20 ноября 2021