Реклама
Юлия Высоцкая
«Одежка» в этом блюде — итальянская (пицца кальцоне), начинка — мексиканская, знаменитый чили кон карне и гуакамоле в качестве соуса.
В чили кон карне (исп. chili con carne) переплетается множество вкусов овощей, мяса, ароматов специй, он получается ярким и насыщенным, удивительным, неповторимым. Готовила его не раз, но сегодня добавила «секретный» ингредиент — какао. Вместо какао можно добавить сахар, мед, корицу.
Количество помидоров в собственном соку, использованных для данного рецепта, пришлось уменьшить в два раза по сравнению с тем, что используется в классическом варианте чили кон карне, так как нам нужна более густая консистенция.
Кальцоне приготовила в двух вариантах из разной муки: из мягких сортов пшеницы типа 00 и пшеничной муки из цельносмолотого зерна. Гуакамоле как нельзя лучше подходит к этой выпечке. Получается довольно интересное и пикантное блюдо.
У меня оно юбилейное в своем роде — 300-ое на сайте. Угощайтесь! Оно как раз для холодного зимнего дня и теплой дружеской компании. Пользуясь случаем, поздравляю с Рождеством!
Из приведенного количества чили кон карне получается начинка для 4 закрытых пицц Кальцоне.
| Белки | 49 г |
| Жиры | 75 г |
| Углеводы | 136 г |
| 500 г |
| 310 г |
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| 400 г |
| 2 шт. |
| ½ шт. |
| ½ шт. |
| ½ шт. |
| 3 зубчика |
| ½ ч. л. |
| ½ ч. л. |
| 1 ч. л. |
| ⅗ ч. л. |
| 0,3 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 3 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 шт. |
| 1 пучок |
| 2 ст. л. |
| 2 зубчика |
| ½ шт. |
| ¼ шт. |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| ½ ч. л. |
| 500 г |
| 250 г |
| 4 ст. л. |
| 9 г |
| 1 ч. л. |
| 2 ч. л. |
| 1 шт. |
| 1 ч. л. |
| 1 ст. л. |
| 5 веточек |
Доктор Александр Мясников недоумевает, почему россияне довольно часто забывают о фасоли. Ведь этот
22 декабря православные чествуют святую Анну — мать Девы Марии. Именно в этот день она зачала
Кисель, как напиток из детства, до сих пор кажется полезным. С одной стороны, это и правда так,
Хотя редис считается весенним овощем, в последнее время его можно купить круглый год. Без корнеплода
Лена, вкуснятина тут у тебя!!!
Ириша, 🌞спасибо большое)))🌟🌲🎁
Очень колоритно,ярко,пряно! 🍕 Леночка,поздравляю с кулинарной датой! 👑
Танюша, 🌷спасибо большое за такую оценку и поздравление))))🌴🌳🌲
Леночка, какая богатая и красивая пицца! 😍😋 Мне безумно нравится! 👌👏
Ясечка, мне очень приятно, что пицца понравилась))))😍😚🌞🌲
Какая красивая и оригинальная подача😍😋
Спасибо большое 😚за такую оценку)))🌟🌞🌲
Леночка с юбилейчиком!!!🎉🎊!Хороша пицца-пирог!!!😍👍
Оксаночка, 🌞спасибо за такие приятные
слова и поздравление)))🍬🍭🍰