«Одежка» в этом блюде — итальянская (пицца кальцоне), начинка — мексиканская, знаменитый чили кон карне и гуакамоле в качестве соуса.
В чили кон карне (исп. chili con carne) переплетается множество вкусов овощей, мяса, ароматов специй, он получается ярким и насыщенным, удивительным, неповторимым. Готовила его не раз, но сегодня добавила «секретный» ингредиент — какао. Вместо какао можно добавить сахар, мед, корицу.
Количество помидоров в собственном соку, использованных для данного рецепта, пришлось уменьшить в два раза по сравнению с тем, что используется в классическом варианте чили кон карне, так как нам нужна более густая консистенция.
Кальцоне приготовила в двух вариантах из разной муки: из мягких сортов пшеницы типа 00 и пшеничной муки из цельносмолотого зерна. Гуакамоле как нельзя лучше подходит к этой выпечке. Получается довольно интересное и пикантное блюдо.
У меня оно юбилейное в своем роде — 300-ое на сайте. Угощайтесь! Оно как раз для холодного зимнего дня и теплой дружеской компании. Пользуясь случаем, поздравляю с Рождеством!
Из приведенного количества чили кон карне получается начинка для 4 закрытых пицц Кальцоне.
Белки | 49 г |
Жиры | 75 г |
Углеводы | 136 г |
500 г |
310 г |
2 шт. |
1 шт. |
400 г |
2 шт. |
½ шт. |
½ шт. |
½ шт. |
3 зубчика |
½ ч. л. |
½ ч. л. |
1 ч. л. |
⅗ ч. л. |
0,3 ч. л. |
1 ч. л. |
3 ст. л. |
1 ст. л. |
1 шт. |
1 пучок |
2 ст. л. |
2 зубчика |
½ шт. |
¼ шт. |
2 ст. л. |
1 ст. л. |
½ ч. л. |
500 г |
250 г |
4 ст. л. |
9 г |
1 ч. л. |
2 ч. л. |
1 шт. |
1 ч. л. |
1 ст. л. |
5 веточек |
Мороженое — это десерт, а, как известно, сладости считаются не самыми полезными для организма
Для того, чтобы железо лучше усваивалось, советуют употреблять определенные продукты. Эндокринолог
Здоровое питание, подсчет калорий, регулярные тренировки, отказ от сладостей и фастфуда — все это
Многие уже приготовили первую «сезонную» окрошку. Сложно перестать есть ее, но врачи советуют не
Лена, вкуснятина тут у тебя!!!
Ириша, 🌞спасибо большое)))🌟🌲🎁
Очень колоритно,ярко,пряно! 🍕 Леночка,поздравляю с кулинарной датой! 👑
Танюша, 🌷спасибо большое за такую оценку и поздравление))))🌴🌳🌲
Леночка, какая богатая и красивая пицца! 😍😋 Мне безумно нравится! 👌👏
Ясечка, мне очень приятно, что пицца понравилась))))😍😚🌞🌲
Какая красивая и оригинальная подача😍😋
Спасибо большое 😚за такую оценку)))🌟🌞🌲
Леночка с юбилейчиком!!!🎉🎊!Хороша пицца-пирог!!!😍👍
Оксаночка, 🌞спасибо за такие приятные
слова и поздравление)))🍬🍭🍰