Все знают, как важно есть овощи, фрукты, а вот то, что термообработка убивает в них все полезное — неправда, на самом деле она делает вкус более ярким!

Юлия Высоцкая

16 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с картофелем, фасолью и зеленым горошком

Самое главное — не переварить овощи, чтобы они сохранили свой цвет и вкус. Картофель при желании можно немного обжарить или запечь под грилем.

Юлия Высоцкая

14 мая 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Калифорнийский салат

Вместо горгонзолы подойдет любой другой голубой сыр, а вообще этот салат интернациональный, потому что в нем есть все!

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с семгой, молодым картофелем и авокадо

Для такого салата хорошо подойдут и листья шпината.

Юлия Высоцкая

20 мая 2010

Мексиканский салат из киноа и чечевицы

Name: Мексиканский салат из киноа и чечевицы
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: ½ стакана чечевица ТМ «Националь»; ½ стакана киноа ТМ «Националь»; 1 зубчик чеснок; по вкусу перец чили; ½ стакана томатный соус; 1 шт. перец болгарский; 1 початок кукуруза; 2 ст. л. оливковое масло; 2 щепотки паприка сладкая; 1 щепотка тмин молотый; 2 щепотки перец свежемолотый смесь; 1 щепотка соль; по вкусу перец чили сухой; ½ шт. авокадо; 3 капли лимонный сок; 1 горсть петрушка; 1 л бульон

Лена loneil

12 апреля 2018

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

А вам нравится пряная мексиканская кухня? Если да, то и мой сегодняшний пикантный салат вам точно придется по вкусу! О полезности киноа и чечевицы знают все! Обе они являются отличным источником легкоусвояемого растительного белка! А НАСА назвал киноа вообще идеальной едой для космонавтов! Что касается кулинарии, то я уже давно открыла себя потрясающе вкусный тандем чечевицы и киноа! А если еще эти две крупы приготовлены с овощами, сдобрены ароматными специями, то полноценный и очень полезный обед или ужин гарантирован!

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Готовим полезные блюда с «Националь»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

422

кКал

17%

Белки

17 г

Жиры

20 г

Углеводы

40 г

% от дневной нормы

4 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Подготовим сначала овощную братию для нашего очень полезного салата. Зубчик чеснока почистить. Один крупный болгарский перчик освободить от семенной сердцевинки. Кукуруза у меня готовая отварная в початках. Перец чили или как у меня острый перчик (остроту, естественно, регулируем по вкусу). Четверть стакана домашнего томатного соуса. Вместо него можно использовать нарезанные свежие помидоры.

На весь экран

# шаг 2/10

Разогреваем в кастрюльке ложку оливкового масла и отправляем в него измельченный зубчик чеснока и перец чили.

На весь экран

# шаг 3/10

Тем временем кубиком режем болгарский перец и подготовим специи: я использую тмин молотый, паприку красную сладкую и можно еще добавить чили сухой для остроты (чтобы было жгуче по-мексикански!).

На весь экран

# шаг 4/10

Отправляем в кастрюльку к маслу нарезанный болгарский перец и подготовленные специи, перемешиваем, специи должны отдать маслу все свои чудесные пряные ароматы.

На весь экран

# шаг 5/10

И вливаем в кастрюльку бульон (овощной или куриный) и томатный сок (или порубленные свежие томаты).

На весь экран

# шаг 6/10

А тем временем берем крупу: высококачественные киноа и красную чечевицу от компании ТМ «Националь».

На весь экран

# шаг 7/10

Всыпаем в кастрюльку с овощами и томатом киноа и чечевицу. Перемешиваем и варим (тушим) под крышкой до готовности. То есть примерно 20–25 мин. За это время бульон выпаривается, крупы полностью пропитываются ароматом специй и овощей. В конце посолить и добавить свежемолотый черный перец по вкусу.

На весь экран

# шаг 8/10

Початок кукурузы (у меня была уже вареная) нарезать колечками.

На весь экран

# шаг 9/10

И за несколько минут до готовности опустить кукурузу в киноа, чечевицу и овощи, перемешать. Потушить пару минут вместе. Выключить и закрыть крышкой. Идеально, если есть время, то можно минут на 20 оставить настаиваться. Будет еще вкуснее!

На весь экран

# шаг 10/10

Такой мексиканский салат очень вкусен как теплый, так и холодный! А на следующий день даже еще лучше становится, все овощи и крупы пропитываются друг другом, получается пикантно и сочно! Подавать мексиканский салат идеально с ломтиками авокадо, сбрызнув лимонным соком, с петрушкой или ароматной кинзой! Пусть будет всегда вкусно и очень полезно! Приятного аппетита!

поделиться фото

4.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Теплый салат с нектаринами и мятной заправкой

Такой салат удобно готовить на пикнике. Для этого необходимо выложить фрукты, овощи и куриное филе на решетку, а заправку приготовить дома заранее.

Тата

16 июня 2013

Рецепт поединка

Теплый салат с говядиной

Pugsy (Светлана)

13 июня 2013

Рецепты

Панцанелла — классический итальянский салат с хлебом

Панцанелла (итал. panzanella) — это популярный итальянский салат из овощей и хлеба, который подают в летнее время. Для салата берут черствый хлеб или свежий хлеб слегка запеченный на гриле. В