Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Средневековый сливочный пирог
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
Ягодно-миндальные маффины на кефире
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
16
23808
0
Реклама
Рецепт дня

Слоеные булочки «Лапоточки»

Слоеные булочки «Лапоточки»
Слоеные булочки «Лапоточки»
Слоеные булочки «Лапоточки»
Приготовление
2 часа и 50 минут
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Увидев на канале у Ирины Хлебниковой такие слоеные булочки в виде плетеных лапоточков, не смогла пройти мимо. Уж очень они соблазнительно вкусными показались! Захотелось немедленно их попробовать, и не зря. Булочки получаются мягкими, воздушными и слоеными. Тесто универсальное, для него подойдет любая начинка.

Пищевая ценность порции

776
кКал
33%
Белки35 г
Жиры36 г
Углеводы79 г
% от дневной нормы
9 %
7 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста
500 г
270 мл
25 г
30 мл
1 шт.
1 ч. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
Для начинки
200 г
150 г
150 г
1 пучок
1 щепотка
1 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

В миску просеять муку, добавить дрожжи и перемешать.
В миску просеять муку, добавить дрожжи и перемешать.


На весь экран

# шаг 2/14

В теплое молоко всыпать соль и сахар и все размешать.
В теплое молоко всыпать соль и сахар и все размешать.


На весь экран

# шаг 3/14

В муке сделать лунку, влить молоко, добавить яйцо, растительное масло и растопленное остывшее сливочное масло.
В муке сделать лунку, влить молоко, добавить яйцо, растительное масло и растопленное остывшее сливочное масло.


На весь экран

# шаг 4/14

Замесить тесто. Накрыть салфеткой и поставить миску в теплое место на 1–1,5 часа.
Замесить тесто. Накрыть салфеткой и поставить миску в теплое место на 1–1,5 часа.


На весь экран

# шаг 5/14

Пока тесто подходит, приготовим сырную начинку. Для этого натереть на крупной терке адыгейский сыр, сулугуни и моцареллу (можно взять любые другие сыры), перемешать и посолить по вкусу, если это необходимо. Добавить зелень (по желанию).
Пока тесто подходит, приготовим сырную начинку. Для этого натереть на крупной терке адыгейский сыр, сулугуни и моцареллу (можно взять любые другие сыры), перемешать и посолить по вкусу, если это необходимо. Добавить зелень (по желанию).


На весь экран

# шаг 6/14

Тем временем тесто подошло.
Тем временем тесто подошло.


На весь экран

# шаг 7/14

Тесто разделить на равные 10–11 кусочков, скатать в шарики и накрыть пленкой, чтобы не обветривались.
Тесто разделить на равные 10–11 кусочков, скатать в шарики и накрыть пленкой, чтобы не обветривались.


На весь экран

# шаг 8/14

Взять одну часть теста, раскатать в овал и разрезать вдоль пополам. В серединку на одну половинку положить немного начинки.
Взять одну часть теста, раскатать в овал и разрезать вдоль пополам. В серединку на одну половинку положить немного начинки.


На весь экран

# шаг 9/14

Накрыть другой половинкой перпендикулярно и в серединку опять положить начинку.
Накрыть другой половинкой перпендикулярно и в серединку опять положить начинку.


На весь экран

# шаг 10/14

Накрыть начинку одним краем и снова положить начинку.
Накрыть начинку одним краем и снова положить начинку.


На весь экран

# шаг 11/14

Оставшиеся свободные два края разрезать на полоски.
Оставшиеся свободные два края разрезать на полоски.


На весь экран

# шаг 12/14

Переплести полоски в виде плетенки.
Переплести полоски в виде плетенки.


На весь экран

# шаг 13/14

Таким образом сформировать все кусочки теста. Уложить на противень и оставить для расстойки минут на 15–20. Смазать яйцом и выпечь в разогретой до 180°C духовке до румяного цвета, минут 15–20.
Таким образом сформировать все кусочки теста. Уложить на противень и оставить для расстойки минут на 15–20. Смазать яйцом и выпечь в разогретой до 180°C духовке до румяного цвета, минут 15–20.


На весь экран

# шаг 14/14

Плетеночки получаются слоистые внутри и очень вкусные!
Плетеночки получаются слоистые внутри и очень вкусные!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(17)
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(6)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 47
Отправить
Лилия Я.
Лилия Я.
6 лет назад

Наташенька,они нереально бесподобны!!!!!!!!!Очень эффектно👍👏👌Ты мастерица!!!!!!!!!😊🤗😗😗😗

НАТАЛИ
НАТАЛИ
6 лет назад
Лилия Я.,

Спасибо Лилечка! 😘😘🌺🌺🌺

Лилия Я.
Лилия Я.
6 лет назад
НАТАЛИ,

С РД,Наташенька!🥇🏆🎈🎉🎊🤗😘😘😘

НАТАЛИ
НАТАЛИ
6 лет назад
Лилия Я.,

Спасибо Лилечка!😍😘😘

Наталья Андреева
Наталья Андреева
6 лет назад

Опять я всё пропустила! В инстаграме видела их у тебя и ждала рецепта, это шедевр, Наташенька! 😋😋😋 От души поздравляю с РД!

НАТАЛИ
НАТАЛИ
6 лет назад
Наталья Андреева,

Натусь, ты все равно ничего не пропустила... Успела везде... 😃😘😘 Спасибо тебе!😍😘😘🌷🌷🌷

Наталия
Наталия
6 лет назад

Наташенька😍, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌷🌷🌷👏👏👏

НАТАЛИ
НАТАЛИ
6 лет назад
Наталия,

Спасибо Наташенька! Очень приятно! 😍😘😘🌷🌷🌷

Наталья
Наталья
6 лет назад

Ну очень красивые булочки😍Поздравляю с РД!🌺🌺🌺

НАТАЛИ
НАТАЛИ
6 лет назад
Наталья,

Наташенька спасибо !😍😘😘🌷🌷🌷

ЭLENA
ЭLENA
6 лет назад

Наташа, до чего же аккуратные лапоточки ты сплела! 👍👏Вкуснота не реальная - столько вкусной начинки...ммм!👌😊😋

НАТАЛИ
НАТАЛИ
6 лет назад
ЭLENA,

Спасибо Леночка! 😍😘😘🌺🌺🌺 Вот они меня тоже зацепили своим видом и вкуснющей начинкой!😋

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.