Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 30 декабря
Все праздники
+ 1000
Сборник ПП-десертовТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 30 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ароматный рататуй по-восточному
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
37
33403
0
Реклама

Рис по-ирански

Рис по-ирански
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

В оригинальном рецепте дается следующая рекомендация по варке риса: рис трижды промыть под проточной водой. В кастрюле в большом количестве подсоленной воды + 4 ст. л. подсолнечного масла варить рис 10 минут, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Выложить рис обратно в кастрюлю, добавить 2 ст. л. подсолнечного масла, поставить обратно на огонь, накрыть крышкой, плотно обмотанной со всех сторон кухонным полотенцем, и держать на самом маленьком огне в течение 45 минут. Я рис так никогда не готовила, кроме того, я брала рис для суши, но если кого-то заинтересует этот вариант варки риса, можно попробовать. Угощайтесь! 

Пищевая ценность порции

631
кКал
26%
Белки16 г
Жиры35 г
Углеводы65 г
% от дневной нормы
4 %
7 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
250 г
6 ст. л.
1 ст. л.
4 горсти
2 ст. л.
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Фисташки очистить, обжарить на сухой сковороде, порубить ножом немелко. Отварить рис.
Фисташки очистить, обжарить на сухой сковороде, порубить ножом немелко. Отварить рис.


На весь экран

# шаг 2/7

Разогреть в сковороде подсолнечное масло и выложить барбарис (я заменила половину барбариса на вяленую клюкву) и обжарить до растворения сахара.
Разогреть в сковороде подсолнечное масло и выложить барбарис (я заменила половину барбариса на вяленую клюкву) и обжарить до растворения сахара.


На весь экран

# шаг 3/7

В 2 ст. л. кипятка растворить шафран и влить к ягодам. Снять с огня.
В 2 ст. л. кипятка растворить шафран и влить к ягодам. Снять с огня.


На весь экран

# шаг 4/7

Взять пиалу. Выкладывать слоями рис и соус из барбариса.
Взять пиалу. Выкладывать слоями рис и соус из барбариса.


На весь экран

# шаг 5/7

Перевернуть пиалу на блюдо, посыпать рублеными фисташками.
Перевернуть пиалу на блюдо, посыпать рублеными фисташками.


На весь экран

# шаг 6/7

Приятного!
Приятного!


На весь экран

# шаг 7/7

Подавать предлагаю с ароматной курицей, рецепт здесь: https://www.edimdoma.ru/retsepty/116857-kuritsa-pod-shafranovym-sousom-s-risom.
Подавать предлагаю с ароматной курицей, рецепт здесь: https://www.edimdoma.ru/retsepty/116857-kuritsa-pod-shafranovym-sousom-s-risom.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 14
Отправить
ArtUpcyclingDesing17
ArtUpcyclingDesing17
6 лет назад

суперский рецепт

vicky
vicky
6 лет назад
ArtUpcyclingDesing17,

Спасибо большое)), прости, не знаю, как зовут 🎈

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
6 лет назад

Викулик, ты прям по востоку ударила))) Рис вкусный и ароматный) Даже через экран чувствуется) 😋😍

vicky
vicky
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Я уже на следующий рецепт ментально настроилась 😉скоро отпуск, тогда и оторвусь)))

Виктория
Виктория
6 лет назад

Викусь, оооочень вкусно 😋 Даже без мяса 🖐️ Супер 🤗 По главному фото подумала, что торт 🎂

vicky
vicky
6 лет назад
Виктория,

😊Всё - таки мяско здесь в тему)) Викуль, ну ты то знаешь ❣️❣️❣️

Мальва
Мальва
6 лет назад

Викуля, да, интересный способ варки риса, 😍беру на заметку. Сопровождение риса - прекрасное дополнение вкуса🌼😚😘)))

vicky
vicky
6 лет назад
Мальва,

Оч сочный из-за соуса)), нам понравилось! Правда я половину на клюкву заменила)), получилось сладковато-фруктово 😊🙌

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад

Викуль, мне очень вкусно, ароматно и аппетитно даже без мяса!😋😇😋😉😄

vicky
vicky
6 лет назад
ВикторияS,

Рисик без мяса? 😮Пошла думать 🤔😜😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.