Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Суп из сладкого картофеля
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
30
84189
2
Реклама

Холодник на квасе со шпинатом

Холодник на квасе со шпинатом
Подготовка
3 часа
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Лето — самая благодатная пора не только для приготовления мороженого, но и для экспериментов с холодными супами. Этот зеленый суп-холодник (что-то меня потянуло на зелененькое) — отличная замена привычной всем окрошки. Мало кто из нас кушает шпинат просто так, а тут я его припрятала в суп, наполнила его пользой, так сказать. 

Пищевая ценность порции

136
кКал
5%
Белки9 г
Жиры6 г
Углеводы10 г
% от дневной нормы
2 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 пучок
500 мл
5 шт.
1 ч. л.
3 шт.
3 шт.
4 стебля
4 веточки
250 мл
Для подачи
4 ч. л.
по вкусу
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Отвар из шпината можно приготовить заранее. Молодые листики шпината хорошо промыть, залить водой, посолить и поставить на плиту. Когда закипит, добавить нарезанные чесночные стрелки (можно и без них) и варить 5 минут на среднем огне. Дать остыть и убрать в холодильник на 3 часа, чтобы отвар был холодным.
Отвар из шпината можно приготовить заранее. Молодые листики шпината хорошо промыть, залить водой, посолить и поставить на плиту. Когда закипит, добавить нарезанные чесночные стрелки (можно и без них) и варить 5 минут на среднем огне. Дать остыть и убрать в холодильник на 3 часа, чтобы отвар был холодным.


На весь экран

# шаг 2/6

Холодный отвар процедить через сито.
Холодный отвар процедить через сито.


На весь экран

# шаг 3/6

А гущу измельчить блендером. Именно эта масса придаст супу нужную густоту.
А гущу измельчить блендером. Именно эта масса придаст супу нужную густоту.


На весь экран

# шаг 4/6

Яйца отварить. Огурцы и остывшие яйца нарезать соломкой.
Яйца отварить. Огурцы и остывшие яйца нарезать соломкой.


На весь экран

# шаг 5/6

Перемешать яйца, огурцы, измельченную массу из шпината. Добавить 100 мл отвара и холодный домашний квас. Посолить по вкусу. Густоту супа регулируйте на свой вкус. Квас придает супу резкость. Можно попробовать с кефиром. Для мужчин можно добавить отварное мясо.
Перемешать яйца, огурцы, измельченную массу из шпината. Добавить 100 мл отвара и холодный домашний квас. Посолить по вкусу. Густоту супа регулируйте на свой вкус. Квас придает супу резкость. Можно попробовать с кефиром. Для мужчин можно добавить отварное мясо.


На весь экран

# шаг 6/6

Холодник готов. Мне нравится подавать его с творожным сыром или сметаной. Угощайтесь!
Холодник готов. Мне нравится подавать его с творожным сыром или сметаной. Угощайтесь!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 14
Отправить
Т
Т
6 лет назад

Какой своевременный рецептик! 🌞🍵🌟 А стрелки тоже ждут в холодильнике! 🌱🌱🌱

Оксана Чуб
Оксана Чуб
6 лет назад
Т,

Танечка буду рада если рецепт пригодиться 💖☺️

ЭLENA
ЭLENA
6 лет назад

Оксана, интересный у тебя холодник, а какой полезный и вкусный!😋😘👍👍👍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
6 лет назад
ЭLENA,

Полезный, ага 😉Лена спасибо 🌞

НАТАЛИ
НАТАЛИ
6 лет назад

Похож на зеленый борщик 😋😍👍 В летнюю жару очень актуально🍵🍴👍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
6 лет назад
НАТАЛИ,

Наташа, ты абсолютно права, хочется холодного супа! 🤗🥄

Галина
Галина
6 лет назад

Свежо и красиво🌱🍀😍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
6 лет назад
Галина,

Спасибо, Галиночка 💗👩‍🍳

Натали
Натали
6 лет назад

МММ, супчик очень полезный)))😋😋😋

Оксана Чуб
Оксана Чуб
6 лет назад
Натали,

Наташа, польза на лицо! Спасибо огромное 💖☺️

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.