Разогреть духовку до 160°C. Яйца разделить на желтки и белки. Приготовить творожный слой. Для этого смешать в миске творожный сыр, сахар и желток, взбить миксером до однородности. Приготовить шоколадное тесто. Смешать вместе муку, соль, разрыхлитель и соду. В пластиковую миску сложить шоколад (калеты или мелко порубить плитку) и кубики сливочного масла. Растопить на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами до получения однородной эмульсии. Добавить в горячую смесь сахар и ванильный сахар, перемешать, не добиваясь полного растворения сахара.
