Реклама
Юлия Высоцкая
В старинных русских книгах очень часто можно было встретить блюда с трюфелями. В дореволюционной России собирать отечественные трюфели было настолько доходно, что крестьяне многих «грибных» сел умудрялись не только прокормить свои семьи таким промыслом, но и жили весьма не бедно.
Сегодня, к сожалению, в России утрачены эти знания, а ведь трюфель — один из самых дорогих и вкусных деликатесов.
Перепела с трюфелями часто подавались на праздничный стол, во многих старинных книгах можно встретить разные варианты рецепта «Перепелки по-царски». Вот именно с этим кушаньем в моем исполнении я и хочу вас познакомить.
P. S. Трюфель и трюфельное масло я привезла из Италии.
| Белки | 56 г |
| Жиры | 57 г |
| Углеводы | 59 г |
| 4 тушки |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 300 г |
| 1 шт. |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 шт. |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 80 г |
| 1 ст. л. |
| 2 веточки |
| 1 кг |
Диетолог Елена Соломатина объяснила, к чему может привести отравление «просрочкой».
В ресторане существуют определенные правила этикета. Как не стать «проблемным» гостем? Эксперты
Вздутие живота — одно из самых неприятных состояний. Как правило, оно возникает после употребления
Сезон сбора грибов завершился. Многие успели сделать запасы лесных даров на зиму. А тем, кто не
Юленька поздравляю с РД!👏🌷🌷🌷👍
очень интересный рецепт... у меня вопрос- где можно найти трюфель? А то перепелки есть,а вот трюфеля нет.. .хотелось бы повторить такой рецепт...😀😁😋
Наташенька, спасибо огромное😘😍🌸 У нас на центральном рынке, купить можно, но надо искать. Я привозила из Италии, там продается везде, так что если кто-то из знакомых путешествует обязательно закажи.
я ела блюдо с трюфельным соусом... помню его божественный вкус... у нас правда я не видела его...но как сказал герой фильма "Бриллиантовая рука" - будем искать...😀 А пока придется импровизировать с начинкой...
Юленька😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏
Наташенька, спасибо огромное😘🌸🌸🌸
Вот это праздник! 👌💯🎉
Спасибо😍
Юля, слов нет! 😋 Должно быть очень вкусно!😍
Благодарю, за высокую оценку😘 и да, это действительно очень вкусно🥂
Шикарный изысканный ужин, Юлечка! 👍
Спасибо огромное😘