Суп из белой фасоли со сморчками, наверное, кому-то покажется экзотикой. На самом деле сморчки — это деликатес, грибы со специфическим запахом, у них структура очень интересная: они похожи на

Юлия Высоцкая

22 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из чечевицы с перцем и тмином

Когда говорят, что программа «Едим дома!» предназначена для тех, кто живет на Рублевском шоссе, — это наглая ложь. Из всех кулинарных программ разве только «Смак» способен с нами тягаться, остальные

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фасолевый суп с перцем и кукурузой

Юлия Высоцкая

21 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Суп с семгой и картофелем

Юлия Высоцкая

13 января 2011

Суп из шпината с йогуртом

Диана777

16 января 2010

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

В восточных регионах Средиземноморья любят использовать йогурт в кулинарии. В этом супе он - главный компонент.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 г молодых листьев шпината

1 средняя луковица

1 л куриного бульона

4 ст. л. сливочного масла

соль

свежемолотый перец

500 мл йогурта

2 ст. л. муки

3 яиччных желтка

1,5 ст. л лимонного сока

1 ст. л. сладкой молотой паприки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Шпинат перебрать, помыть. Лук нарезать небольшими кубиками. Шпинат опустить в горячий бульон, быстро довести до кипения, вынуть из бульона шумовкой, отжать, немного остудить и мелко нарезать. В кастрюле растопить половину сливочного масла и жарить в нем лук до прозрачности. Добавить измельченный шпинат и куриный бульон, приправить солью и перцем. Варить под крышкой 15 минут. В миске смешать до однородной массы йогурт, муку, желтки и лимонный сок. Протереть через сито в суп, хорошо размешать и варить на слабом огне 10 минут. Оставшееся сливочное масло растопить на сковороде и смешать с паприкой. Суп налить в глубокие тарелки и перед подачей на стол сбрызнуть растопленным сливочным маслом с паприкой.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из батата с кокосовым молоком и азиатским песто

Если нет сладкого картофеля, возьмите тыкву или даже соедините тыкву с кабачками. Вместо сахара подойдет мед или кленовый сироп, а без чили можно вообще обойтись, но, мне кажется, батат с острым чили

Юлия Высоцкая

02 декабря 2023

Рецепты

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Великолепное сочетание копченого мяса, гороха и картофеля. Это очень насыщенный суп. Одно из самых важных правил — не налить слишком много воды.

leo1970

28 ноября 2011

Рецепты

Ливанский чечевичный суп

Чечевица — один из самых популярных продуктов на всем Ближнем Востоке, и Ливан не исключение. Вариантов чечевичного супа масса. Используют и красную, и зеленую, и персидскую чечевицу. Для этого супа

bellaira

21 января 2024

Рецепты

Польский капустняк из квашеной капусты

По заказу Лизы (Liza) публикую рецепт капустняка, который готовят в Украине очень часто. Сколько готовлю его, всегда думаю, что этот суп относится к украинской кухне (думаю, что Лиза была уверена в