Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 18 декабря
Все праздники
+ 1000
Лицо без возраста!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 18 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог из пенне с баклажанами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
26
32836
1
Реклама

Тефтели по-гречески с запеченными овощами

Тефтели по-гречески с запеченными овощами
Тефтели по-гречески с запеченными овощами
Тефтели по-гречески с запеченными овощами
Тефтели по-гречески с запеченными овощами
Тефтели по-гречески с запеченными овощами
Тефтели по-гречески с запеченными овощами
Тефтели по-гречески с запеченными овощами
Тефтели по-гречески с запеченными овощами
Тефтели по-гречески с запеченными овощами
Тефтели по-гречески с запеченными овощами
Тефтели по-гречески с запеченными овощами
Тефтели по-гречески с запеченными овощами
Тефтели по-гречески с запеченными овощами
Тефтели по-гречески с запеченными овощами
Тефтели по-гречески с запеченными овощами
Тефтели по-гречески с запеченными овощами
Тефтели по-гречески с запеченными овощами
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Невероятно нежные тефтели приобретают особенный аромат и бесподобный вкус благодаря свежей мяте! А запеченные овощи - прекрасный легкий гарнир, дополняющий это блюдо :) И еще, раскрою для Вас маленькую тайну - это мои первые самостоятельные тефтели! ;))

Пищевая ценность блюда

3257
кКал
138%
Белки166 г
Жиры196 г
Углеводы208 г
% от дневной нормы
42 %
38 %
15 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
350 г
350 г
150 г
20 г
1 шт.
1 ч. л.
1 щепотка
2 ст. л.
4 ст. л.
2 шт.
500 г
500 г
3 шт.
2 ч. л.
125 мл
по вкусу
1 г

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/23

Приготовить соус. Помидоры вымыть, очистить от кожуры, опустив на 30 секунд в кипяшую воду и мелко нарезать.
Приготовить соус. Помидоры вымыть, очистить от кожуры, опустив на 30 секунд в кипяшую воду и мелко нарезать.


На весь экран

# шаг 2/23

Выложить в сотейник, добавить томатную пасту, 2 ст.л. масла и довести до кипения.
Выложить в сотейник, добавить томатную пасту, 2 ст.л. масла и довести до кипения.


На весь экран

# шаг 3/23

Добавить лавровые листы, сахар и тушить, помешивая, 15 минут.
Добавить лавровые листы, сахар и тушить, помешивая, 15 минут.


На весь экран

# шаг 4/23

Из мясного филе сделать фарш,
Из мясного филе сделать фарш,


На весь экран

# шаг 5/23

добавить мелко нарезанный лук.
добавить мелко нарезанный лук.


На весь экран

# шаг 6/23

С хлеба срезать корки, мякиш замочить в небольшом количестве воды.
С хлеба срезать корки, мякиш замочить в небольшом количестве воды.


На весь экран

# шаг 7/23

Мяту промыть, обсушить, измельчить, добавить к фаршу.
Мяту промыть, обсушить, измельчить, добавить к фаршу.


На весь экран

# шаг 8/23

Затем фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, душицу и отжатый хлеб. Все тщательно перемешать.
Затем фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, душицу и отжатый хлеб. Все тщательно перемешать.


На весь экран

# шаг 9/23

Сформировать 12 тефтелей (получаются достаточно крупные, а может такие и едят в Греции? ;)) В общем, кто любит поменьше - лепите больше :))
Сформировать 12 тефтелей (получаются достаточно крупные, а может такие и едят в Греции? ;)) В общем, кто любит поменьше - лепите больше :))


На весь экран

# шаг 10/23

Обжарить тефтели на оставшемся оливковом масле с 2х сторон до подрумянивания.
Обжарить тефтели на оставшемся оливковом масле с 2х сторон до подрумянивания.


На весь экран

# шаг 11/23

Затем тефтели переложить в сотейник с соусом и тушить на маленьком огне 10-15 минут.
Затем тефтели переложить в сотейник с соусом и тушить на маленьком огне 10-15 минут.


На весь экран

# шаг 12/23

Подать можно по-итальянски с макаронными изделиями :)
Подать можно по-итальянски с макаронными изделиями :)


На весь экран

# шаг 13/23

А можно еще немного потрудиться и приготовить запеченные овощи по-гречески! Я готовила половину порции. Для этого примерно одинаровыми ломтиками нарезать картофель,
А можно еще немного потрудиться и приготовить запеченные овощи по-гречески! Я готовила половину порции. Для этого примерно одинаровыми ломтиками нарезать картофель,


На весь экран

# шаг 14/23

кабачки,
кабачки,


На весь экран

# шаг 15/23

баклажаны,
баклажаны,


На весь экран

# шаг 16/23

перец,
перец,


На весь экран

# шаг 17/23

лук и
лук и


На весь экран

# шаг 18/23

помидоры.
помидоры.


На весь экран

# шаг 19/23

Выложить овощи слоями в смазанную маслом форму для запекания,
Выложить овощи слоями в смазанную маслом форму для запекания,


На весь экран

# шаг 20/23

посыпая базиликом, солью и перцем.
посыпая базиликом, солью и перцем.


На весь экран

# шаг 21/23

Сверху полить маслом и бульоном.
Сверху полить маслом и бульоном.


На весь экран

# шаг 22/23

Выпекать при 200*С 45-50 минут.
Выпекать при 200*С 45-50 минут.


На весь экран

# шаг 23/23

И, наконец, подать тефтели с овощами!
И, наконец, подать тефтели с овощами!


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(66)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 47
Отправить
Оксана Соловьева
Оксана Соловьева
8 лет назад

Получилось очень вкусно, семье понравилось! Спасибо за рецепт.
😊

Надежда
Надежда
11 лет назад

Оленька,наконец-то у меня дошли руки,что бы сделать фотоотчет к твоим вкуснейшим тефтелькам.Готовила их уже несколько раз и из разного фарша.Запекала в духовке в соусе вместе с овощами и просто в соусе тушила без предварительного обжаривания,они очень вкусные.Мята в фарше придает неповторимый вкус.Спасибо тебе большое за рецептик!Сегодняшний вариант тефтелек из куриного фарша(грудка) и в соус я добавила измельченный сладкий перец.💗💗💗🌷🌷🌷😘

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
11 лет назад
Надежда,

Надюша, как же приятно получить отчет от тебя! Большущее спасибо! Я так рада, что рецептик прижился в твоей семье, и нам он тоже очень нравится 💐 😘 💗 😘 💐

МамаМарти
МамаМарти
13 лет назад

О да!... я готовила тефтели по вашему рецепту пару месяцев назад. Это было так вкусно, что сфотографировать не удалось )) Очень нежная структура мяса, соус просто бесподобный! и запеченые овощи тоже удались на славу! Спасибо за рецепт!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
13 лет назад
МамаМарти,

Спасибо огромное за Ваш комментарий, очень рада, что Вам понравилось! :))

Katya
Katya
13 лет назад

Шикарный рецепт!Спасибо Вам!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
13 лет назад
Katya,

Спасибо, Катя, угощайтесь на здоровье! :)

Katya
Katya
13 лет назад
Ольга♥Ч,

Сегодня приготовила, всё вкусно и тефтельки прямо таки тают во рту!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
13 лет назад
Katya,

Я так рада, что Вам понравилось! :)

Sindirella
Sindirella
13 лет назад

Ольчик, ты умничка!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
13 лет назад
Sindirella,

Спасибо, Танюш! :)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.