Сыр подойдет любой — и российский, и пошехонский. Батон для сухарей берите слегка подсохший, корку с него при желании можно срезать, я лично не срезаю, потому что очень люблю корки! Такие домашние

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченные баклажаны с гранатом и мятой

Юлия Высоцкая

27 ноября 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Овощные драники с селедкой

Вместо шнитт-лука подойдет зеленый лук или укроп.

Юлия Высоцкая

19 декабря 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Чечевица с имбирем, кинзой и огуречно-йогуртовой заправкой

На самом деле это один из тех салатов, которые по полному праву могут быть самостоятельным блюдом, мне такие истории очень по вкусу! Что касается специй, то их обязательно нужно прогреть — ароматы при

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Карпаччо из брезаолы с заправкой из козьего сыра

Юлия Высоцкая

23 января 2010

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

2 персоны

Из телепередачи

Летний обед от 22 июня 2008

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

565

кКал

24%

Белки

25 г

Жиры

48 г

Углеводы

11 г

% от дневной нормы

6 %

9 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Для заправки

сыр козий мягкий

60 г

оливковое масло

Ингредиент

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

узнать больше

5 ст. л.

бальзамический уксус

Ингредиент

Бальзамический уксус (или бальзамик) выглядит как очень густая, темная жидкость, причем чем выдержка больше, тем бальзамик гуще.

узнать больше

3 ст. л.

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

1 щепотка

Основные

рукола

Ингредиент

Рукола находит применение в кулинарии, народной медицине, косметологии, и, как любое лекарственное растение, она имеет как полезные свойства, так и противопоказания. В состав горчичной травы входят витамины А, Е и С.

узнать больше

200 г

брезаола (вяленая говяжья ветчина)

тонко нарезанная сыровяленая ветчина

Ингредиент

Классическая брезаола представляет собой просоленную сухим способом и высушенную постную говядину.

узнать больше

100 г

петрушка

Ингредиент

Петрушка известна человечеству с древнейших времен, она находит применение в кулинарии и косметологии. Это растение из семейства зонтичных отличается неприхотливостью в выращивании. Очень часто выращенную летом на даче зелень петрушки заготавливают на зиму.

узнать больше

5 веточек

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Петрушку мелко порубить.

На весь экран

# шаг 2/6

Приготовить заправку: соединить оливковое масло и бальзамический уксус, добавить 1 ст. ложку холодной воды, перец и соль, все перемешать.

На весь экран

# шаг 3/6

Руколу выложить на большое блюдо и полить небольшим количеством заправки.

На весь экран

# шаг 4/6

Козий сыр размять вилкой и перемешать с оставшейся заправкой.

На весь экран

# шаг 5/6

Брезаолу нарезать как можно тоньше и выложить на руколу.

На весь экран

# шаг 6/6

Сверху полить заправкой с козьим сыром и присыпать петрушкой.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Кабачки в кляре

Sashen'ka

17 августа 2011

Рецепты

Морковные рулетики с творожным кремом

Быстрое, несложное, вкусное и полезное блюдо. Для праздничного стола и на каждый день. Для деток и взрослых!

Mariana

13 декабря 2011

Рецепты

Кабачковый рулет с творожной начинкой

Очень вкусная закуска к праздничному столу и не только. Можно приготовить заранее, завернуть в фольгу и хранить в холодильнике. Нарезать перед приходом гостей. Нежный кабачковый корж пропитывается