Курица, запеченная на бутылке

Казалось бы, рецепт простой, ничего лишнего, но результат не сравнится ни с приготовлением курицы в рукаве, ни в горшочке, а уж тем более — с жареной. Курица, запеченная на бутылке, получается невероятно нежная, мягкая и сочная, абсолютно вся, и грудка в том числе! А «золотистая шубка» получается сама собой! Рецепт из серии, когда духовка работает, а вы отдыхаете. Это блюдо у меня ассоциируется с детством. Ни один праздник не обходился без курицы на бутылке. Разрезали ее всегда перед самым началом трапезы. Мясо, которое отделялось само, съедалось еще до посиделок, а настоящая «драка» велась за золотистую кожу, и «кто не успел, тот опоздал». Не опоздайте!