Главный секрет здесь — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться, не будет необходимой плотности и объема,

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновый пирог с инжиром

Это такая технология английских кексов-пирогов-шарлоток — именно в английской выпечке традиционно взбивается размягченное масло с сахаром. Свежий инжир — сезонная история, поэтому нужно ловить момент

Юлия Высоцкая

04 сентября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-перевертыш с пьяными грушами

Пирог-перевертыш — это знаменитый тарт татен, названный так по фамилии сестер, у которых пирог упал вверх дном и получилась замечательная карамельная история. Перевертыш хорош тем, что если знать

Юлия Высоцкая

22 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Банановый пирог со сливочным кремом и орехами пекан

Англичане называют это банановым хлебом и часто пекут дома, потому что это очень просто, а получается ароматно, нежно и сочно! К тому же здесь мало сахара и в дело идут потемневшие бананы, которые уже

Юлия Высоцкая

18 декабря 2021

Яблочный пай

Анна

17 декабря 2012

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

тесто

2 ст. муки

125 г охлаждённого и порезанного сливочного масла

2 ст. л. сахара

1-2 ст. л. молока или сливок 10%

1 яйцо

начинка

4 крупных зелёных яблока

лимонная цедра 1 лимона

4-6 шт. гвоздики

1 палочка корицы

2 ст. воды

1/2 ст. сахара

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Нагреть духовку до 180 градусов.

На весь экран

# шаг 2/7

Смазать форму сливочным масло и присыпать мукой.

На весь экран

# шаг 3/7

Муку,масло и сахар измельчить в масляную крошку.

На весь экран

# шаг 4/7

,,,

На весь экран

# шаг 5/7

В полученную крошку вбить яйцо, влить молоко или сливки, вымесить тесто. Завернуть в плёнку и в холодильник на 20 минут.

На весь экран

# шаг 6/7

Яблоки очистить, порезать кубиками и отварить со специями,2 ст воды и сахаром.Снять с огня,воду слить.Извлечь специи.Яблоки охладить.

На весь экран

# шаг 7/7

Раскатать 2/3 теста,уложить в форму, положить начинку. Оставшиеся тесто раскатать, положить поверх начинки, скрепить края пирога. Смазать яйцом верх. Выпекать 45 минут. Подавать со взбитыми сливками или шариком мороженого. Приятного аппетита!!!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Творожный пирог с ягодами

Для этого пирога подходит много разных ягод: черная и красная смородина, клюква, черника, вишня, голубика (с ней я, кстати, и готовила). Не советую использовать клубнику и малину — за 35 минут в

Елена

22 ноября 2010

Рецепты

Брусничный пирог на песочном тесте

Елена К.

11 октября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Нормандский грушевый тарт

Толстый песочный корж, как правило, не пропекается, а тонкий хрустит и тает — выводы делайте сами! Если груши у вас нежные и сочные, не очищайте их. С орехами можно поэкспериментировать — заменить

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022

Рецепты

Пирог на яблочном пюре

Хотела бы предложить вам очень простой и быстрый в приготовлении, потрясающе вкусный и нежный пирог. Я так люблю «уютные» домашние пироги и кексы, пожалуй, это мой любимый вид выпечки. Этот пирог меня