Перец лучше брать кубовидной формы — он устойчивее, а потому удобнее при запекании. На самом деле точно так же я делаю помидоры или цукини, мне вообще кажется, что для фарширования подходят

Юлия Высоцкая

03 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Мусака

Я бы сказала, что мусака — это ленивая лазанья без теста. Не стремитесь обжаривать фарш до готовности, он дойдет в духовке. Если в соусе остались комочки, пропустите его через сито или взбейте в

Юлия Высоцкая

25 января 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лазанья из цукини с рикоттой и соусом песто

Вместо рикотты можно взять жирный творог.

Юлия Высоцкая

30 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматный рататуй по-восточному

Подобная овощная история есть во многих кулинарных традициях мира, французы называют такое блюдо рататуй, итальянцы — капоната, у нас это может быть овощное рагу, соте или, как говорила в детстве моя

Юлия Высоцкая

08 октября 2022

Ленивые голубцы в кисло-сладком соусе

Любовь~♥

07 марта 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Если Вы заметили, фарша для голубцов я заготовила очень много! Поэтому решила приготовить их разными способами...до этого были голубцы в беконе, а сейчас ленивые голубцы, запеченные в кисло-сладком соусе. Блюдо получилось очень сочным и вкусным. Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для фарша:

мясо говядины - 400 г

мясо свинины (постное) - 200 г

сало свиное - 100 г

рис - 1/3 стакана

капуста белокочанная - 1/4 среднего велка

лук репчатый - 1 шт.

морковь - 1 шт.

яйцо куриное - 1 шт.

масло растительное - 2 ст.л.

соль, сахар, перец - по вкусу

_______________________

Для соуса:

сметана 20-25% - 2/3 стакана

соус кисло-сладкий экзотический (с фруктами) - 2/3 стакана

вода - 2/3 стакана

корица, соль, перец - по вкусу

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Приготовить фарш: предварительно отварить до полуготовности рис (в большом количестве воды минут 8 после закипания) и затем промыть его холодной водой. Измельчить с помощью мясорубки почти все ингредиенты: мясо, лук, морковь, капусту. Добавить рис, яйцо, масло, соль, сахар, перец... Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 15

На весь экран

# шаг 2/6

Подготовить соус: просто смешать все ингредиенты

На весь экран

# шаг 3/6

Духовой шкаф разогреть до температуры 200 градусов. Из фарша сформировать крупные шары и уложить их в глубокую форму

На весь экран

# шаг 4/6

Каждый шар облить соусом (довольно обильно) и поставить запекаться на 1 час (время зависит от размера голубцов...мои были крупные)

На весь экран

# шаг 5/6

Примерно через 30 минут после начала запекания необходимо полить каждый голубец образовавшимся бульоном и снова поставить в духовой шкаф

На весь экран

# шаг 6/6

Ленивые голубцы, запеченные в кисло-сладком соусе готовы! Соус хорошо пропитывает их и придает сладковатый вкус. Очень вкусно со сметаной...сейчас пишу и слюньки появляются от воспоминаний))) Приятного аппетита Вам!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Куриные голубцы с савойской капустой

Такие голубцы гораздо проще традиционных в приготовлении, т. к. савойская капуста не требует предварительной термообработки, — она и так достаточно мягкая. Куриное мясо быстрее готовится и остается

mizuko

17 октября 2021

Рецепты

Голубцы из савойской капусты с кускусом и грибами

На этот раз классический голубец обретает новую роль и демонстрирует свой вегетарианский талант. С белым винным соусом получается невероятно хорошо!

vicky

12 ноября 2020

Рецепты

Фаршированные кабачки по рецепту турецкой свекрови (kabak dolması)

Знакомые фаршированные кабачки с немного незнакомым вкусом. Чуть другой состав начинки, обязательно обжаренный фарш, добавление вместе или вместо риса булгура, натуральная томатная паста, сухая мята в