Абсолютно универсальный рецепт, такие булочки хороши и для сладкой, и для соленой начинки. Вообще сдобное тесто — это домашняя история, мне редко хочется купить булку с маком или пирожок, а вот дома

Юлия Высоцкая

13 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры с начинкой из творога и зелени

Для начинки подойдет любая зелень — укроп, петрушка или мята.

Юлия Высоцкая

05 октября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шукеты

Моя мама часто пекла заварные пирожные, назывались они «Шу», потому что по-французски это тесто называется Chou — капуста. А я сегодня буду готовить маленькие капусточки — шукеты, маленькие заварные

Юлия Высоцкая

02 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Пудинги с шалфеем

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Мини-пирожки с яблоками

ярослава

14 октября 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Маленькие сдобные пирожки...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

для теста:

1 яйцо

30 г растопленного сливочного масла

35 мл тёплого молока

1 ст.л. сахара

1/3 ч.л. соли

50 мл тёплой воды

сухих дрожжей 7 г

250-260 г муки

для начинки:

4 яблока

2 ст.л. слив. масла

1-2 ст.л. сахара

2 ст.л. лимонного сока

щепотка корицы

для заливки:

1 яйцо

2 ст.л. сметаны

1 ст.л. сахара

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Просеять муку, добавить яйцо, соль, сахар,

На весь экран

# шаг 2/9

активированные дрожжи, растопленное масло.

На весь экран

Хорошо вымесить тесто, лучше не добавлять лишнюю муку. Тесто должно получиться очень мягкое. Скатать его в шар и положить в миску, смазанную раст. маслом, накрыть и поставить в тёплое место до увеличения объёма теста вдвое.

На весь экран

# шаг 4/9

для начинки: Яблоки вместе с кожурой натереть на крупной тёрке, смешать с лимонным соком. Затем отжать от выделившегося сока и тушить на сливочном масле 5-7 минут, посыпав сахаром и корицей.

На весь экран

# шаг 5/9

Для заливки перемешать яйцо с 1 ст.л. сахара и сметаной.

На весь экран

# шаг 6/9

Раскатать тесто в пласт толщиной около 5-7 мм и вырезать круги. Выложить круги теста в формочки , сформировав небольшие "корзиночки" с бортиками. Оставить на некоторое время.

На весь экран

# шаг 7/9

Тушёные яблоки выложить в "корзиночку" из теста, сверху яблоки слегка полить заливкой.

На весь экран

# шаг 8/9

Выпекать мини-пирожки при 180-200 градусах в течение 25-30 мин.

На весь экран

# шаг 9/9

Разрезик...

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Плюшки-ватрушки с творогом

Нежная, уютная домашняя выпечка.

Лана

29 августа 2012

Рецепты

Конвертики с творогом

Очень легкое и простое в исполнении блюдо. Я готовлю его на завтрак или когда внезапно приходят гости за 30 минут можно приготовить вкусные конвертики к кофе. Кстати, творог можно легко заменить на