Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
48
31523
6
Реклама

Творожный торт с клубникой

Творожный торт с клубникой
Творожный торт с клубникой
Творожный торт с клубникой
Творожный торт с клубникой
Творожный торт с клубникой
Приготовление
4 часа
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

В основе торта лежит рецепт приготовления, который я позаимствовала  у Александра Селезнева, но как мы все любим, что нибудь изменить, добавить и т.д.

Пищевая ценность блюда

3807
кКал
162%
Белки112 г
Жиры180 г
Углеводы431 г
% от дневной нормы
28 %
35 %
31 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
2-й слой
250 г
30 г
80 г
100 г
1 шт.
1 щепотка
Дополнение
250 г
80 г
200 мл
1
1 упаковка
2 ст. л.
Основа
120 г
1 ч. л.
80 г
40 г
2 шт.
80 г
50 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Муку просеять, добавить разрыхлитель и тертый шоколад.
Муку просеять, добавить разрыхлитель и тертый шоколад.


На весь экран

# шаг 2/10

Желтки отделить от белков. Сахар растереть с желтками и сливочным маслом. Белки взбить в пену. Желтково-масленую смесь соединить с мукой, добавить молоко и аккуратно вмешать взбитые белки. Форму смазать маслом, выложить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Желтки отделить от белков. Сахар растереть с желтками и сливочным маслом. Белки взбить в пену. Желтково-масленую смесь соединить с мукой, добавить молоко и аккуратно вмешать взбитые белки. Форму смазать маслом, выложить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.


На весь экран

# шаг 3/10

Бисквит должен «схватится», но внутри оставаться мокрым. Бисквит немного охладить, затем на него нужно выложить второй слой. Пока бисквит выпекается, готовим второй слой.
Бисквит должен «схватится», но внутри оставаться мокрым. Бисквит немного охладить, затем на него нужно выложить второй слой. Пока бисквит выпекается, готовим второй слой.


На весь экран

# шаг 4/10

Творог протереть через сито, добавить сахар, сок и цедру одного лимона, ваниль, взбитые сливки и манку. Когда бисквит немного остынет на него выложить творожный слой и выпекать еще минут 25.
Творог протереть через сито, добавить сахар, сок и цедру одного лимона, ваниль, взбитые сливки и манку. Когда бисквит немного остынет на него выложить творожный слой и выпекать еще минут 25.


На весь экран

# шаг 5/10

Подготовить для украшения клубнику. На водяной бане растопить шоколад и подготовить из него украшение.
Подготовить для украшения клубнику. На водяной бане растопить шоколад и подготовить из него украшение.


На весь экран

# шаг 6/10

Далее в сотейник налить 1 стакан апельсинового сока (можно из пакета, но лучше свежевыжатый), высыпать сахар, добавить веточку розмарина и сварить жидкий сироп. Когда торт испечется, дайте остыть, не доставая из формы. Далее украсить клубникой. В сироп добавить порошковый желатин (по количеству жидкости как указано на упаковке) хорошо размешать довести на плите до 60 градусов пока желатин растворится (не доводить до кипения).
Далее в сотейник налить 1 стакан апельсинового сока (можно из пакета, но лучше свежевыжатый), высыпать сахар, добавить веточку розмарина и сварить жидкий сироп. Когда торт испечется, дайте остыть, не доставая из формы. Далее украсить клубникой. В сироп добавить порошковый желатин (по количеству жидкости как указано на упаковке) хорошо размешать довести на плите до 60 градусов пока желатин растворится (не доводить до кипения).


На весь экран

# шаг 7/10

Пусть сироп с желатином остынет и далее залить им торт. Сиропа я вылила не много лишь для того чтоб покрыть клубнику, если вы любите желе , то слой можно сделать и повыше, для этого торт пока остывал оставался в форме. Клубника в этом случае не заветривается и сохраняет свой вид до тех пор, пока торт не съедят.
Пусть сироп с желатином остынет и далее залить им торт. Сиропа я вылила не много лишь для того чтоб покрыть клубнику, если вы любите желе , то слой можно сделать и повыше, для этого торт пока остывал оставался в форме. Клубника в этом случае не заветривается и сохраняет свой вид до тех пор, пока торт не съедят.


На весь экран

# шаг 8/10

А еще если клубника не очень сладкая желе придаст ей сладости и дополнительный аромат.
А еще если клубника не очень сладкая желе придаст ей сладости и дополнительный аромат.


На весь экран

# шаг 9/10

Отправить торт в холодильник часа на 4. Лучше на ночь.
Отправить торт в холодильник часа на 4. Лучше на ночь.


На весь экран

# шаг 10/10

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 30
Отправить
Стелла
Стелла
10 лет назад

Очень понравился ваш тортик!😊 Остаюсь на чай.😋💐

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
10 лет назад
Стелла,

Стелла, я с радостью угощаю!😍

Т
Т
10 лет назад

Прекрасный торт!!! 😃🌺😃

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
10 лет назад
Т,

Татьяна, спасибочки!😍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10 лет назад

А вот и десерт😃 Клубничный... так вкусно!!!!😊

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

Клубничка с каждым походом на рынок радует все больше!😌

Natali
Natali
10 лет назад

Красивый, вкусный и аппетитный торт😍💖💐

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
10 лет назад
Natali,

Натали, спасибо!😍 Особенно от тебя, знающей толк в тортиках!🌷

Natali
Natali
10 лет назад
Natalia_на кухне,

😘😌💖💐💐💐

Ла Ванда
Ла Ванда
10 лет назад

Очаровательный тортик!!!💗💗💗

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
10 лет назад
Ла Ванда,

Спасибо!🌻🌻🌻

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.