Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 26 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 26 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Видеорецепты по теме
Маффины с семечками и начинкой из джема
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
25
23603
2
Реклама

Кексы с лимоном, миндалем и ликером

Кексы с лимоном, миндалем и ликером
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Хотела бы Вас сегодня угостить вот такими кексиками) они потрясающе вкусные и ароматные, лимон с миндалем так хорошо сочетаются, и амарето здесь придает совершенно особые нотки. Кексики получаются влажные, сочные. Нам они оцень понравились)) Если вам хочется, чтобы они были посуше, то уменьшите количество пропитки. Из приведенного количества ингредиентов получается около 6 штучек,но можно и двойную порцию делать. Буду рада, если и Вы попробуете))

 

Пищевая ценность порции

544
кКал
23%
Белки8 г
Жиры24 г
Углеводы68 г
% от дневной нормы
2 %
5 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Пропитка
60 мл
1 ст. л.
2 шт.
Тесто
115 г
130 г
2 шт.
60 г
½ ч. л.
60 г
80 мл
2 шт.
Айсинг
160 г
2 шт.
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Разогреваем духовку до 180 гр. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до легкой кремообразной массы.
Разогреваем духовку до 180 гр. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до легкой кремообразной массы.


На весь экран

# шаг 2/8

Добавляем яйца и взбиваем еще раз.
Добавляем яйца и взбиваем еще раз.


На весь экран

# шаг 3/8

Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, йогурт, миндаль и цедру 2 лимонов. Все перемешиваем лопаткой.
Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, йогурт, миндаль и цедру 2 лимонов. Все перемешиваем лопаткой.


На весь экран

# шаг 4/8

Формочки для маффинов смазываем маслом и выстилаем бумажными касетами по желанию. Выкладываем наше тесто.
Формочки для маффинов смазываем маслом и выстилаем бумажными касетами по желанию. Выкладываем наше тесто.


На весь экран

# шаг 5/8

Выпекаем минут 20-25 до золотистого цвета. При прикосновении кексики должны пружинить.
Выпекаем минут 20-25 до золотистого цвета. При прикосновении кексики должны пружинить.


На весь экран

# шаг 6/8

Пока кексики пекутся, готовим пропитку. В небольшом сотейнике прогреваем амаретто, сахар и сок 2 лимонов (как раз от тех, цедра которых пошла в тесто). Прогреваем до растворения сахара. Кексики пропитываем теплыми и оставляем остывать на решетке.
Пока кексики пекутся, готовим пропитку. В небольшом сотейнике прогреваем амаретто, сахар и сок 2 лимонов (как раз от тех, цедра которых пошла в тесто). Прогреваем до растворения сахара. Кексики пропитываем теплыми и оставляем остывать на решетке.


На весь экран

# шаг 7/8

Для айсинга смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Если получается слишком густо, то можно добавить немного воды.
Для айсинга смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Если получается слишком густо, то можно добавить немного воды.


На весь экран

# шаг 8/8

Покрываем наши кексики айсингом и присыпаем миндальными лепестками. Завариваем чай, зовем близких и дегустируем. Приятного аппетита))
Покрываем наши кексики айсингом и присыпаем миндальными лепестками. Завариваем чай, зовем близких и дегустируем. Приятного аппетита))


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 21
Отправить
Tetiana Petruk
Tetiana Petruk
9 лет назад

Оля, очень вкусные кексы!!
Но пропитки получилось слишком много и кексы стали очень кислые ( И айсинг тоже жидкий. Наверное, перебор с лимонным соком.
Сколько ложек лимонного сока у вас получается из двух лимонов?

Мурзик
Мурзик
9 лет назад
Tetiana Petruk,

Татьяна, спасибо большое) Рада, что кексики Вам в общем понравились. И прошу прощения, что у Вас неполадки с рецептом вышли. Сейчас попробуем исправить.
1. Я привела пропорции пропитки и айсинга, как они были в оригинале, чтобы было от чего оттолкнуться. Ведь, понимаете, 2 лимона 2 лимонам рознь - они и размера разного бывают, и количество сока может отличаться, могут быть более кислые или менее кислые. Это я все к тому веду, что в процессе приготовления нужно пробовать, ориентироваться на свой вкус - возможно, сока поменьше взять, или сахара побольше.
2. По поводу пропитки. Тут я брала пропорции, как указала. У меня получилось некисло, а так алкогольно-кисло-сладко. И пропитку можно использовать не всю, а только часть, по вкусу. Я бы Вам советовала, если будете рецепт повторять, попробовать, как получится на вкус: если кисло, добавить еще сахара, или количество сока подсократить. И поменьше пропитки на кексики выливать.
3. По поводу айсинга. Тут я опять привела полные пропорции, как они были в жунале. На мой взгляд, это очень много и я делала на пробу небольшую порцию. Я обычно делаю так. Отмеряю сахарную пудру. Из лимонов выжимаю сок в стакан. А потом начинаю постепенно сок вливать к пудре, ложкой при этом помешиваю. Останавиваюсь, когда масса получается совсем слегка жидковатая, чтобы ее можно было на кексы или пирог нанести. Т.е., конечно, как Вы правильно написали, жидкий айсинг нам не нужен. Вот. Это я к тому, что, возможно, Вам не весь лимонный сок понадобится.
Вот как-то так) надеюсь, Вам пригодится)😊

елена
елена
10 лет назад

кексы просто бесподобны спасибо вам

Яна
Яна
10 лет назад

Олинека , как же вкусно , и фото- загляденье!!! 😊 Непременно захотелось приготовить !!! 😊😊😊💗🌺

Т
Т
10 лет назад

Вкусняцкие)))) 😄💖😋

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
10 лет назад

Пока читала название, поняла, что это вкусно! 😋😇

Мурзик
Мурзик
10 лет назад
Жанна Тихонова,

Жанночка, спасибо большое))💗💗

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.