Муку просеять. Всыпать в миску половину нормы муки, сделать по центру углубление, влить теплое молоко и добавить дрожжи. Всё аккуратно перемешать, присыпать полученную опару слегка мукой, накрыть миску полотенцем и поставить на расстойку в теплое место без сквозняков. Дать тесту подойти, пока на поверхности не появятся «трещенки». Смешать растопленное сливочное масло с яйцом, цедрой, сахаром и солью. Все соединить с опарой. Добавить оставшуюся муку и замесить эластичное мягкое тесто, по необходимости добавить еще муки. У меня дополнительно ушло еще 2 ст.л. муки. Дать тесту подойти еще раз. Оно должно увеличиться вдвое.
Вика
Я ж его в первый день приготовила, вот только руки дошли отчитаться
Он неземной, тесто, крем, яблоки-всё как создано друг для друга
Я ещё щедро корицей посыпала, в общем чудо. Добавила фото, правда они чудовищные, снимала поздно ночью на телефон, могу потом удалить этот ужас, дабы не позорить впечатление от пирога. P.S. Я даже сама им объедалась, наплевав на все диеты и спорт


Лена! Не надо ничего удалять))) Я то точно знаю, как это вкусно))) Спасибо тебе огромное!!! Я очень рада, что рецепт пригодился и не подвел!!!


Ну подвел он разве что размер моей талии
Но это как раз тот случай, когда блюдо стоит того, чтобы забить на свои правила
Вика,поздравляю с РД!!!!




Спасибо, Таня!!!




Викулька, я любуюсь!!!!!!!!
Поздравляю тебя с РД!!!!!





Викуся! Очень рада, что сегодня могу сказать то же самое про твой торт!!! Вчера проголосовала бегом, молча... Разрывалась между тобой и Зариной

Два очень достойных рецепта от двух моих любимых авторов))) Надеюсь, Зариша не обиделась...
Викуля, спасибо тебе большущее!!!
Я тебя так понимаю, у Заришы великолепный торт!!!
И мне даже несколько неудобно
Но очень и очень приятно, что не смотря на сложный выбор, ты осталась у меня!

Очень красиво и вкусно! Отсутствовала, а то бы обязательно проголосовала.

Спасибо, Светик!!!


Викуля, ты умница!
Поздравляю, шикарный пирог! 

жаль вчера меня не было...
Танюша, спасибо, дорогая!!!


