Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Сдобные булочки со сливами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
59
51450
2
Реклама

Булочки «Цветочки»

Булочки «Цветочки»
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Представляю вашему вниманию еще один интересный и красивый способ формовки булочек. Тесто — дрожжевое, с рецептом которого вы ознакомитесь ниже, хотя уверена, что у каждого есть свой любимый рецепт теста. Вы можете воспользоваться именно им. 

Пищевая ценность порции

382
кКал
16%
Белки7 г
Жиры14 г
Углеводы57 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста
80 г
250 мл
1 шт.
5 ст. л.
7 г
1 щепотка
1 шт.
500 г
Для смазывания теста
50 мл
Для обсыпки
80 г

Photo Recipe1

Add Phone
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

В теплом молоке распустить дрожжи, добавить 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки, перемешать, оставить на 15 минут. Муку просеять в миску, всыпать сахар, соль, добавить ванилин, перемешать. Сделать углубление, добавить яйцо, растопленное масло и подошедшие дрожжи. Замесить мягкое тесто. Тесто накрыть и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
В теплом молоке распустить дрожжи, добавить 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки, перемешать, оставить на 15 минут. Муку просеять в миску, всыпать сахар, соль, добавить ванилин, перемешать. Сделать углубление, добавить яйцо, растопленное масло и подошедшие дрожжи. Замесить мягкое тесто. Тесто накрыть и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза. 


На весь экран

# шаг 2/6

Готовое тесто обмять. Разделить на 10 частей. Из каждой части раскатать прямоугольную лепешку толщиной 4 мм. Выдавить стаканом 4 кружочка. Каждый кружок смазать растительным маслом, посыпать сахаром.
Готовое тесто обмять. Разделить на 10 частей. Из каждой части раскатать прямоугольную лепешку толщиной 4 мм. Выдавить стаканом 4 кружочка. Каждый кружок смазать растительным маслом, посыпать сахаром.


На весь экран

# шаг 3/6

Сложить кружки пополам.
Сложить кружки пополам.


На весь экран

# шаг 4/6

Затем вновь сложить пополам, соединить (слепить) концы, получится лепесток (см. фото). Стороны лепестка слегка раскрыть (отогнуть). Противень застелить бумагой для выпечки и на нем соединить по 4 лепестка (формируем цветок). Из остатков теста сделать маленькие горошины и поместить их в середину каждого цветка.
Затем вновь сложить пополам, соединить (слепить) концы, получится лепесток (см. фото). Стороны лепестка слегка раскрыть (отогнуть). Противень застелить бумагой для выпечки и на нем соединить по 4 лепестка (формируем цветок). Из остатков теста сделать маленькие горошины и поместить их в середину каждого цветка.


На весь экран

# шаг 5/6

Накрыть изделия пленкой и оставить в теплом месте на 15 минут. Выпекать при температуре 180–190°C 15–20 минут.
Накрыть изделия пленкой и оставить в теплом месте на 15 минут. Выпекать при температуре 180–190°C 15–20 минут.


На весь экран

# шаг 6/6

Приятного чаепития!
Приятного чаепития!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 28
Отправить
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад

Светланка, испекла твои булочки уже давно, а с отчетом только вот сейчас собралась. Конечно, они не такие красивые как твои, но на вкус, я думаю, это не повлияло. Очень вкусно получилось. 😋 И мне понравился сам процесс лепки цветочков. В следующий раз буду делать кружочки поменьше, чтобы и булочки получились поменьше. А то их сколько ни есть, все сразу улетучиваются. очередное тебе спасибо от меня за очередной классный рецепт! 💖💐

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Леночка, на здоровье!💖

М. Е.
М. Е.
9 лет назад

Из 3-х рецептов больше приглянулись булочки "цветочки ".Смотришь на них и вспоминаешь лето 🌻

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
9 лет назад
М. Е.,

💖

Натали*Лали
Натали*Лали
9 лет назад

Какая красота!Светлана,буду учиться😊💖

Галина
Галина
9 лет назад

Светочка, спасибо за твои креативные идеи🌻

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
9 лет назад
Галина,

😘💖

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
9 лет назад

Какая прелесть! 😍

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
9 лет назад
Жанна Тихонова,

Спасибо, Жанночка!😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.