Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Миндальный торт с шоколадно-сливочным кремом

Миндальный торт с шоколадно-сливочным кремом
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Хочу Вам показать своё новогоднее творение. К сожалению, сделать это ранее не представилось возможны.

Попробуйте, нежный миндальный бисквит с немного пьянящим коньячным вкусом и ароматом. Уверена, что Вам непременно понравится.

Приятного кофе и чаепития!

Пищевая ценность порции

793
кКал
33%
Белки13 г
Жиры39 г
Углеводы93 г
% от дневной нормы
3 %
8 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
220 г
1 пакет
2 ст. л.
3 ст. л.
160 г
1 щепотка
120 г
2 ч. л.
100 г
8 шт.
Для украшения
1 ст. л.
300 г
Для начинки
200 г
Для крема
700 мл
400 г
½ стакана

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Миндаль измельчить блендером в муку. Отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Взбить желтки с сахаром, ванильным сахаром, коньяком и лимонным соком. Перемешать просеянную муку с разрыхлителем, добавить крахмал и измельчённый миндаль. Подмешать к желтковой массе поочерёдно мучную смесь и взбитые белки.
Миндаль измельчить блендером в муку. Отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Взбить желтки с сахаром, ванильным сахаром, коньяком и лимонным соком. Перемешать просеянную муку с разрыхлителем, добавить крахмал и измельчённый миндаль. Подмешать к желтковой массе поочерёдно мучную смесь и взбитые белки.


На весь экран

# шаг 2/6

Выложить тесто в разъёмную форму, смазанную маслом и застеленную бумагой для выпечки. Выпекать бисквит при температуре 180 градусов 35-40 минут. Бисквит остудить и разрезать на 3 коржа.
Выложить тесто в разъёмную форму, смазанную маслом и застеленную бумагой для выпечки. Выпекать бисквит при температуре 180 градусов 35-40 минут. Бисквит остудить и разрезать на 3 коржа.


На весь экран

# шаг 3/6

Шоколад разломать на кусочки. Разогреть в кастрюльке сливки и расплавить в тёплых сливках шоколад. Ни в коем случае не доводить сливки до кипения! Охладить шоколадные сливки в холодильнике в течении 1 часа. Взбивать сливки с сахаром около 10 минут, до образования крутой пены. Опять убираем сливочно-шоколадный крем в холодильник.
Шоколад разломать на кусочки. Разогреть в кастрюльке сливки и расплавить в тёплых сливках шоколад. Ни в коем случае не доводить сливки до кипения! Охладить шоколадные сливки в холодильнике в течении 1 часа. Взбивать сливки с сахаром около 10 минут, до образования крутой пены. Опять убираем сливочно-шоколадный крем в холодильник.


На весь экран

# шаг 4/6

Теперь приступаем к сборке торта. 2 коржа намазать черносмородиновым джемом. Поверх джема нанести слой крема. Кладем коржи друг на друга, сверху накрыть третьим коржом. Обмазать оставшимся кремом верх и бока торта.
Теперь приступаем к сборке торта. 2 коржа намазать черносмородиновым джемом. Поверх джема нанести слой крема. Кладем коржи друг на друга, сверху накрыть третьим коржом. Обмазать оставшимся кремом верх и бока торта.


На весь экран

# шаг 5/6

Верх торта посыпать порошком какао. Вафельно-ореховые рулетики разломать пополам и украсить ими бока торта.
Верх торта посыпать порошком какао. Вафельно-ореховые рулетики разломать пополам и украсить ими бока торта.


На весь экран

# шаг 6/6

А вот торт в разрезе. Угощайтесь!
А вот торт в разрезе. Угощайтесь!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 31
Отправить
ღ Юляღ
ღ Юляღ
9 лет назад

Отличный торт, Ириш!😍😍😍

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
9 лет назад
ღ Юляღ,

Спасибо, Юленька!😘 Пожалуйста, угощайся!😘😍

Яна
Яна
9 лет назад

😘😘😘 Представляю как это вкусно 😘💗💗💗

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
9 лет назад
Яна ,

Яночка, это очень вкусно!😉 Спасибо тебе большое!😘😍💖

Ксения П
Ксения П
9 лет назад

Красавец тортик!!!😍🌸

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
9 лет назад
Ксения П,

Спасибо, Ксюшенька, большое - пребольшое!😘😍💖

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
9 лет назад

Обожаю миндальную выпечку! 😇

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
9 лет назад
Жанна Тихонова,

Я тоже её обожаю pooh_lol, особенно в сочетании с очень вкусным кремом😍💖

М. Е.
М. Е.
9 лет назад

Ирочка , тортик Вам удался 🌹

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
9 лет назад
М. Е.,

Марина, спасибо большое!😘 Мне очень приятно!😍🌺🌸🌺

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.