Эрфут - немецкий город, расположенный в долине реки Гера. В архитектурном отношении сегодня это один из самых красивых городов Германии, особенно старая его часть, подвергнувшаяся тщательной реставрации.
Уж не знаю, то ли красота этого города подействовала на местных кондитеров, то ли высокое мастерство, но вкуснее рецепта макового рулета я не знаю. Интересная формовка рулета, такую я встретила впервые. Вообще, маковые пироги и рулеты - одна из визитных карточек немецкой кухни.
Я использовала меньше мака, чем указано в рецепте. Так вышло, его просто напросто не хватило. Берите полное количество мака, это так вкусно! Данного количества продуктов достоточно на 2 маленьких или 1 большой рулет.
Рулет очень-очень нежный, ароматный, в нем мак, орехи, изюм, ваниль и ром. Начинка - просто потрясающая! Тесто тоже удачное, оно отлично подходит (благодаря сливочному маслу, входящему в состав) и без проблем формуется.
Любителям мака - печь обязательно! Нарежьте рулет на кусочки и возьмите с собой на пикник. 
С чашкой холодного молока или чая - просто божественно! 
Это Тюрингский рулет, был опубликован в журнале Бурда в 90-е годы. Пеку его регулярно лет 25. Продукты для теста лучше увеличить 2 раза, иначе рвется
Добрый день! В тесто не идут яйца?
Приготовила 😊 вкусненькое получился. 2/3 указанных ингредиентов для начинки взяла — по-моему, в самый раз получилось 😌 Только не поняла, что делать с лимоном в начинке — то ли цедра нужна, то ли сок, то ли и то, и другое... положила только цедру 😊 Спасибо за рецепт! Всем гостям понравился.
Елена, мне очень приятно, что рецепт пришелся вам и гостям по душе! 😊 Это очень вкусный рецепт, я только по этому рецепту и делаю маковые рулеты, если захочется. Очень ароматный и безумно-вкусный он! С лимоном в начинке вы все правильно сделали, нужна только цедра (она и указана в ингредиентах). На здоровье вам и еще раз спасибо за красивый фото-отчет! 🌹🌹🌹 💖
😊😊😊
Наташа, простите, что без фото, но с большой благодарностью за рецепт! 😘 Замечательный рулет, вкуснющая начинка! Признаться, у меня тоже не сразу все задалось с тестом, жидкости явно не хватало, но, я думаю, это все же особенности муки. В итоге я еще добавила 25 мл оливкового масла и 50 мл молока - помогло!😉 Но зато начинку я приготовила в полном объеме, не уменьшала и не пожалела. У меня получилось 2 довольно больших рулета. Еще раз большое спасибо! 💐 Безусловно буду повторять!😍
Яся, спасибо огромное за отчет! 💐 💗 Мне безумно приятно, что маковый рулет пришелся по вкусу и понравился. 😍 Он действительно стоит того, чтобы его приготовить! 😋 😋 Я просто влюблена в этот рулет. А мак - это вообще моя слабость. С мукой могут быть погрешности, ведь в каждой стане она своя, особенная. Плюс тесто дрожжевое. Молодец, что вовремя соориентировалась и все получилось как надо! 🌺🌺🌺 P.S. ко мне на "ты" 😊
OK!😉
Вы же не совсем по рецепту действовали, начинки брали меньше, я все четко сделала по рецепту, да тесто поднялось, но начинки немеренно просто! из-за такого количества он даже на рулет не похож, хотя сама по себе начинка да, очень вкусная.
Оксана, очень жаль, что так вышло! 😧 В рецепте указано полное/ нужное количество начинки, о чем я отдельно пишу. Это я лично взяла мака вполовину меньше, т.к. нужного количества не было попросту. Если сравнить фото моего рулета и фото Лениного, то отчетливо видно, что у Лена брала полную норму начинки по рецепту, а у меня половина. Я не знаю какую муку вы использовали, может быть, проблема в ней. Я всегда смотрю сама сколько тесто возьмет муки, это же дрожжевое тесто и от того, какие дрожжи вы используете уже могут быть нюансы. Еще раз повторюсь, что жаль, что у вас так вышло. Рулет действительно бесподобный, на самом деле стоящий внимания.