Я уже много лет пеку блины только по этому рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/66312-kruzhevnye-blinchiki-les-cr-pes-dentelles
На мой взгляд, лучше не бывает!
Этот же рецепт заинтересовал своей историей и смелостью австрийского повара. Вот я и решила попровать его приготовить, интересно, что же получится! О таком результате я не могла даже мечтать. Изумительно-вкусный, воздушный, с нежной текстурой получился блинный десерт. Сложно было переворачивать блины, но я следовала рецепту и все получилось! По сути этот десерт представляет собой воздушный блин с начинкой из изюма, разорванный на куски. И, поверьте, такого вы еще не пробовали! 
Рецепт был придуман во второй половине 19-го века, в городке Бад Ишль, где находилась одна из летних резиденций Австрийского Кайзера (Императора) Франца-Йосифа. Бад Ишл известен тем, что именно здесь в 1853-ем году была представлена Кайзеру его невеста, Елена фон Поссенхофен. А он вдруг взял и влюбился в ее сестру Сисси, которая сопровождала незадачливую невесту. Сестра и стала имератрицей Елизаветой, которую жители Австрии, и особенно Вены, до сих пор ласково называют просто Сисси.
В Бад Ишл был и есть до сих пор трактир «Гастхаус Реттенбахмюле», который очень нравился императорской семье. Тут и был сервирован в первый раз «Kaiserschmarrn» как раз для его Величества. Название, с одной стороны, понятное из-за внешнего вида этого блюда, но, с другой, весьма удивительное. Schmarrn на южном немецком – что-то наподобии чепухи, беспорядка. «Императорская чепуха».... Кондитер, сильно рискнул. Но готовить умел. Это его, наверное, и спасло! 
Рецептов с тех пор появилось чуть ли не миллион.
С удовольствием привожу вам один из вариантов рецепта «Кайзершмаррна».
Блины, достойные самого Кайзера, стоит приготовить!
Добрый день,я с отчетом и впечатлениями....приготовила сегодня,все по рецепту,только уменьшила порцию,т.к.только для себя одной готовила,все вышло прекрасно,проблем с блинчиками-никаких,они такие воздушно-бисквитные получаются с изюмом,я еще добавила сверху пару измельченных грецких орехов и вяленой вишни для цвета,а то апельсин светлый попался. Вкус-божественный. Мне понравилось очень,даже в свой кулинарный блокнот записала😄. Рекомендую всем-всем,это надо попробовать. Блинчики пропитываются фруктовым соком и таят во рту😋😋😋 немного сухо написала,но просто слов нет подходящих,чтоб выразить все буйство вкусовых красок,возникших при поеданииpooh_lol. Спасибо Вам огромное за рецепт такого потрясаюшего полноценного и необычного рецепта,при этом его быстро и легко приготовить 😘💐
Лена, ничего себе сухо! pooh_lol pooh_lol Это просто поэма блинчикам! 😊 Спасибо за такой прекрасный отзыв и аппетитнейший фото-отчет! Получилось просто здорово! Этот рецепт действительно заслуживает, чтобы его приготовили! 😋 😋 Спасибо еще раз за отзыв к рецепту и на здоровье вам! 🌹🌹🌹 💖 Мне очень приятно, что блинчики были оценены по достоинству! 😍 P.S. И ко мне можно и нужно на "ты" 😊🌺
Договорились,Наташа,будем на "ты".я так рада,что тебе понравилось мое исполнение твоего рецепта😍
очень! 🌹 😘
Интересная вкусняшка. Заинтриговало😛
спасибо! 🌹 А вы приготовьте, пока масленица идет! Не пожалеете! 🌻
Наташенька, от всей души поздравляю тебя с РД!!!💖😘🌷🌷🌷
Наташенька, спасибо за голос! 🌷💗🌸
Наташа С РД тебя дорогая💖💖💖
Алечка, спасибо! 😘
Наташа, поздравляю)))🌻🌻🌻
Инночка, спасибо! 🌷 💗 🌸