Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!Черная Пятница!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Миндально-творожные маффины со шнитт-луком
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
45
19335
2
Реклама

Шоколадный кулич с пломбиром

Шоколадный кулич с пломбиром
Приготовление
4 часа
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

В прошлом году я готовила куличи с мороженым, нам понравилось. Поэтому в этом году у меня два кулича с мороженым. Детям очень нравятся такие куличи. К сожалению в этом году я купила не качественные формы для куличей и во время готовки они начали расходиться по шву, мне пришлось открывать духовку и поэтому шапочки у куличей не красивые (но на вкус это не повлияло). Муку советую использовать ТМ «Рязаночка».

Пищевая ценность порции

1410
кКал
60%
Белки26 г
Жиры70 г
Углеводы173 г
% от дневной нормы
6 %
14 %
12 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Опара :
80 г
50 мл
7 г
Первый замес :
170 мл
2 шт.
100 г
75 г
250 г
Второй замес :
2 шт.
25 г
1 ч. л.
2 ст. л.
1 горсть
40 г
Глазурь и наполнитель :
100 г
2 ст. л.
500 г
Для украшения :
1 пакет
1 горсть
6 долек

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/18

Для начала готовим опару. В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи и просеянную муку. Все тщательно перемешиваем, накрываем емкость пищевой пленкой и ставим в теплое место на 30 минут. Как опара увеличиться в объеме обмять ее.
Для начала готовим опару. В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи и просеянную муку. Все тщательно перемешиваем, накрываем емкость пищевой пленкой и ставим в теплое место на 30 минут. Как опара увеличиться в объеме обмять ее.


На весь экран

# шаг 2/18

Первый замес. К опаре добавить теплое молоко и вымешиваем ложкой или рукой до однородного состояния.
Первый замес. К опаре добавить теплое молоко и вымешиваем ложкой или рукой до однородного состояния.


На весь экран

# шаг 3/18

Просеиваем муку и перемешиваем.
Просеиваем муку и перемешиваем.


На весь экран

# шаг 4/18

Добавляем мягкое сливочное масло, яичные желтки и сахар. Замешиваем тесто руками или миксером с насадкой крюк.
Добавляем мягкое сливочное масло, яичные желтки и сахар. Замешиваем тесто руками или миксером с насадкой крюк.


На весь экран

# шаг 5/18

Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в тепло на 1 час.
Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в тепло на 1 час.


На весь экран

# шаг 6/18

Второй замес. Добавляем к подошедшему тесту мягкое сливочное масло, ванильный сахар, какао, муку, яичные желтки и изюм.
Второй замес. Добавляем к подошедшему тесту мягкое сливочное масло, ванильный сахар, какао, муку, яичные желтки и изюм.


На весь экран

# шаг 7/18

Замешиваем эластичное тесто.
Замешиваем эластичное тесто.


На весь экран

# шаг 8/18

Выкладываем тесто в формы на 1/2 и ставим в тепло еще на 1 час.
Выкладываем тесто в формы на 1/2 и ставим в тепло еще на 1 час.


На весь экран

# шаг 9/18

Тесто увеличилось в объеме. Выпекаем куличи в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут.
Тесто увеличилось в объеме. Выпекаем куличи в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут.


На весь экран

# шаг 10/18

Готовность проверить деревянной шпажкой. Дать куличам остыть.
Готовность проверить деревянной шпажкой. Дать куличам остыть.


На весь экран

# шаг 11/18

У кулича срезаем шапочку и вырезаем мякишь.
У кулича срезаем шапочку и вырезаем мякишь.


На весь экран

# шаг 12/18

Я взяла 3 вида мороженого. Нам нужно немного подтаявшее мороженое.
Я взяла 3 вида мороженого. Нам нужно немного подтаявшее мороженое.


На весь экран

# шаг 13/18

Выкладываем мороженое в кулич. Решила положить в один кулич мармеладные конфетки, получилось вкусно.
Выкладываем мороженое в кулич. Решила положить в один кулич мармеладные конфетки, получилось вкусно.


На весь экран

# шаг 14/18

Накрываем срезанной шапочкой. Так же поступаем со вторым куличом.
Накрываем срезанной шапочкой. Так же поступаем со вторым куличом.


На весь экран

# шаг 15/18

Для глазури влить молоко в чашку и положить порубленный шоколад. Погреть в микроволновке до растворения шоколада, не забывая помешивать.
Для глазури влить молоко в чашку и положить порубленный шоколад. Погреть в микроволновке до растворения шоколада, не забывая помешивать.


На весь экран

# шаг 16/18

Поливаем куличи глазурью, украшаем и отправляем куличи в морозилку.
Поливаем куличи глазурью, украшаем и отправляем куличи в морозилку.


На весь экран

# шаг 17/18

Перед подачей кулич немного подержать при комнатной температуре, чтобы он лучше резался. Приятного аппетита и Светлой пасхи !
Перед подачей кулич немного подержать при комнатной температуре, чтобы он лучше резался. Приятного аппетита и Светлой пасхи !


На весь экран

# шаг 18/18

А вот такие куличи у меня были в прошлом году. :)
А вот такие куличи у меня были в прошлом году. :)


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 23
Отправить
Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
7 лет назад

Детям, особенно. понравится))))😘 Классная идея))))

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Svetlana Gorelova,

Спасибочки ! 😘 Да, детям очень понравился 😆

Nora
Nora
7 лет назад

Очень интересно!!!Никогда не ела такие куличи!💗😋

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Nora,

Попробуй один кулич сделать для разнообразия с мороженым 😉

Nora
Nora
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Надо будет обязательно сделать!😘

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Nora,

Нора, спасибо большое за поддержку рецепта ! 😘🌷🌷🌷

Nora
Nora
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Не за что!Очень интересный рецепт!!!😘

Оксана Чуб
Оксана Чуб
7 лет назад

Еще бы не понравилось, когда начинка такая вкусная! Классные куличи Ален 😍

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка, спасибо за похвалу! 😘

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо большое за поддержку рецепта ! 😘🌺🌺🌺

Ирина  B&C
Ирина B&C
7 лет назад

Какой интересный кулич, я свои поела, пришла твой пробовать)))😜😍😘😘

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Ирина B&C,

Ирочка, угощайся на здоровье! 😉

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо большое за поддержку рецепта ! 😘🌹🌹🌹

Т
Т
7 лет назад

Даже не сомневаюсь,что вкусно и не только детям понравится! 😊😘

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Т,

Танечка, спасибо за добрые слова и за поддержку рецепта ! 😘🌺🌺🌺

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.