Реклама
Салат с вялеными сливами и печенью трески
Оксана Чуб
15 февраля 2020
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Вяленые ягоды — замечательный полезный продукт на зимний период. Сегодня они пользуются большой популярностью. Сам процесс вяления отличается от сушки тем, что проходит при более низких температурах, не выше 65 °С. Вялить в домашних условиях лучше те ягоды, которые имеют более плотную текстуру. Сначала от ягод необходимо отделить сок, а затем отправить их в духовку или электросушилку для фруктов. При вялении в ягодах сохраняются все полезные вещества: витамины, углеводы и минеральные соли. Вяленые ягоды слаще свежих, поэтому вполне могут заменить конфеты. Однако стоит помнить и о калорийности вяленых ягод. Рецептов, в которых используются вяленые ягоды, можно найти огромное количество. Если ягоды покупаются в магазине, то не стоит брать ягоды с ярким, янтарным цветом. Скорее всего, они были обработаны диоксидом серы. Хранить вяленые ягоды лучше в закрытых стеклянных банках или в бумажных пакетах.
