Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Вишневый пирог-перевертыш
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
41
44035
0
Реклама
Рецепт дня

Булочки с творогом и джемом «Для любимых»

Булочки с творогом и джемом «Для любимых»
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Что может быть вкуснее горячей ароматной домашней выпечки зимой? Эти нежные булочки с творожной начинкой обязательно понравятся вашим близким. Рецепт рассчитан на 6 порций, так как булочки получаются крупными. Сразу скажу, что муки я указала примерное количество, вам может понадобиться чуть меньше или чуть больше.

А свои булочки я пекла любимым мужу и сыну. И в очередной раз хочу сказать, как нежно и горячо люблю их!

Пищевая ценность порции

595
кКал
25%
Белки22 г
Жиры17 г
Углеводы88 г
% от дневной нормы
5 %
3 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
300 мл
500 г
2 шт.
5 ст. л.
1 ст. л.
6 г
60 г
1 ч. л.
1 щепотка
Начинка
300 г
3 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/22

В подогретый кефир всыпать 1 ст. л. сахара и дрожжи. Перемешать и оставить на 15 минут.
В подогретый кефир всыпать 1 ст. л. сахара и дрожжи. Перемешать и оставить на 15 минут.


На весь экран

# шаг 2/22

За это время дрожжи «оживут».
За это время дрожжи «оживут».


На весь экран

# шаг 3/22

В отдельной емкости сливочное масло растопить, разбить 2 яйца.
В отдельной емкости сливочное масло растопить, разбить 2 яйца.


На весь экран

# шаг 4/22

Всыпать ванильный сахар и 4 ст. л. обычного сахара, соль.
Всыпать ванильный сахар и 4 ст. л. обычного сахара, соль.


На весь экран

# шаг 5/22

Перемешать до однородной консистенции.
Перемешать до однородной консистенции.


На весь экран

# шаг 6/22

Смешать дрожжевую и масляную смеси.
Смешать дрожжевую и масляную смеси.


На весь экран

# шаг 7/22

Постепенно добавляя муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Муки я указала примерное количество, ориентируйтесь по консистенции своего теста.
Постепенно добавляя муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Муки я указала примерное количество, ориентируйтесь по консистенции своего теста.


На весь экран

# шаг 8/22

Тесто перекладываем в сухую чистую емкость и накрываем.
Тесто перекладываем в сухую чистую емкость и накрываем.


На весь экран

# шаг 9/22

Примерно через час тесто увеличится в 2,5–3 раза.
Примерно через час тесто увеличится в 2,5–3 раза.


На весь экран

# шаг 10/22

Для начинки я смешала творог и клубничный джем.
Для начинки я смешала творог и клубничный джем.


На весь экран

# шаг 11/22

Подошедшее тесто делим на 8 частей. Пропорции примерно такие: три шарика по 150 г, три шарика по 75 г, один шарик весом 180 г и остаток теста.
Подошедшее тесто делим на 8 частей. Пропорции примерно такие: три шарика по 150 г, три шарика по 75 г, один шарик весом 180 г и остаток теста.


На весь экран

# шаг 12/22

Шарики по 150 и 75 г руками расплющиваем, делая края немного тоньше середины. Кладем в центр начинку.
Шарики по 150 и 75 г руками расплющиваем, делая края немного тоньше середины. Кладем в центр начинку.


На весь экран

# шаг 13/22

Защипываем края.
Защипываем края.


На весь экран

# шаг 14/22

Размещаем будущие булочки на противне швом вниз, как показано на фото.
Размещаем будущие булочки на противне швом вниз, как показано на фото.


На весь экран

# шаг 15/22

Большой шарик раскатываем в овальную лепешку, немного смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром и корицей.
Большой шарик раскатываем в овальную лепешку, немного смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром и корицей.


На весь экран

# шаг 16/22

Сворачиваем трубочкой.
Сворачиваем трубочкой.


На весь экран

# шаг 17/22

Нарезаем. Из оставшегося теста испеките просто булочки-розочки.
Нарезаем. Из оставшегося теста испеките просто булочки-розочки.


На весь экран

# шаг 18/22

Выкладываем хвостики на противень.
Выкладываем хвостики на противень.


На весь экран

# шаг 19/22

Из оставшегося шарика теста делаем лапки. Смазываем булочки взбитым яйцом (по желанию). Оставляем под полотенцем или под пленкой на 20 минут.
Из оставшегося шарика теста делаем лапки. Смазываем булочки взбитым яйцом (по желанию). Оставляем под полотенцем или под пленкой на 20 минут.


На весь экран

# шаг 20/22

Выпекаем булочки в духовке, разогретой до 180°C, около 20 минут.
Выпекаем булочки в духовке, разогретой до 180°C, около 20 минут.


На весь экран

# шаг 21/22

Растопленным шоколадом я нарисовала мордочки. Получились котики.
Растопленным шоколадом я нарисовала мордочки. Получились котики.


На весь экран

# шаг 22/22

Приятного аппетита! Любите друг друга!
Приятного аппетита! Любите друг друга!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 12
Отправить
НАТАЛИ
НАТАЛИ
5 лет назад

Викуль булочки прелесть! 😀👏👍 Такие миленькие, аж жалко есть...😍😊
Поздравляю с таким милым РД!🌷🌷🌷

Виктория
Виктория
5 лет назад
НАТАЛИ,

Натусик, спасибо 😊😍😘

Наталия
Наталия
5 лет назад

Викуля😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!👌👏👏👏

Виктория
Виктория
5 лет назад
Наталия,

Наташенька, благодарю за голос 😘 Спасибо 😚😍😊

Мальва
Мальва
5 лет назад

Викуля, симпатяшки, такие трогательные😳😍🌼🌷🌺))))

Виктория
Виктория
5 лет назад
Мальва,

Леночка, спасибо 😊😍😘

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад

Вкусно сказала о своей любви! Умничка
💖😉

Виктория
Виктория
5 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо, Оксаночка 😘😍 У нас все должно быть вкусно, и любовь тоже 💝💞💗

ЭLENA
ЭLENA
5 лет назад

Викуля, какие славные котейки у тебя,👌 шкодные у них мордашки, особенно у того...с челкой залихватской!!!👍👏👏👏👏😍💗 Замечательные булочки!!!🌷🌷🌷

Виктория
Виктория
5 лет назад
ЭLENA,

Ленусь, спасибо, насмешила 😍😘 Этот котей с челкой залихватской - первый парень на деревне 😝😂🌹Надо было баян соорудить ему 👏

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.