Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Круассаны с конфитюром и шоколадным сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
22
60059
2
Реклама

Песочный пирог «Три начинки»

Песочный пирог «Три начинки»
Песочный пирог «Три начинки»
Песочный пирог «Три начинки»
Песочный пирог «Три начинки»
Песочный пирог «Три начинки»
Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Любителям творожно-ягодной выпечки посвящается. В самом разгаре летний сезон, а это значит, что в изобилии спеют ягоды и фрукты. Ну и как же обойтись без вкусного фруктово-ягодного десерта? Пирог «Три начинки» — отличное угощение для летних чайных посиделок.

Пищевая ценность порции

597
кКал
25%
Белки18 г
Жиры33 г
Углеводы56 г
% от дневной нормы
4 %
6 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
280 г
60 г
2 шт.
120 г
1 ч. л.
1 щепотка
1 щепотка
Творожная начинка
500 г
2 шт.
70 г
1 щепотка
Маковая начинка
150 г
50 г
150 мл
50 г
1 шт.
1 щепотка
Ягодная начинка
400 г
Для штрейзеля (кондитерской крошки)
80 г
50 г
50 г

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

В первую очередь необходимо приготовить маковую начинку. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.
В первую очередь необходимо приготовить маковую начинку. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.


На весь экран

# шаг 2/15

В сотейнике смешайте мак, молоко и сахар. Смесь доведите до кипения и на среднем огне проварите в течение 5–7 минут. За это время молоко должно полностью выпариться.
В сотейнике смешайте мак, молоко и сахар. Смесь доведите до кипения и на среднем огне проварите в течение 5–7 минут. За это время молоко должно полностью выпариться.


На весь экран

# шаг 3/15

Затем снимите сотейник с огня, добавьте к маковой смеси сливочное масло комнатной температуры, а также щепотку ванилина. Все перемешайте и оставьте на столе до полного остывания, накрыв емкость крышкой.
Затем снимите сотейник с огня, добавьте к маковой смеси сливочное масло комнатной температуры, а также щепотку ванилина. Все перемешайте и оставьте на столе до полного остывания, накрыв емкость крышкой.


На весь экран

# шаг 4/15

Теперь приготовим песочное тесто. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.
Теперь приготовим песочное тесто. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.


На весь экран

# шаг 5/15

В миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром до однородной массы.
В миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром до однородной массы. 


На весь экран

# шаг 6/15

Затем добавьте яйца и все перемешайте.
Затем добавьте яйца и все перемешайте. 


На весь экран

# шаг 7/15

В масляную смесь частями добавьте просеянную с разрыхлителем муку, каждый раз тщательно перемешивая.
В масляную смесь частями добавьте просеянную с разрыхлителем муку, каждый раз тщательно перемешивая.


На весь экран

# шаг 8/15

В результате должно получиться очень мягкое и нежное тесто, не липнущее к рукам. Заверните его в пакет и поставьте в холодильник на полчаса.
В результате должно получиться очень мягкое и нежное тесто, не липнущее к рукам. Заверните его в пакет и поставьте в холодильник на полчаса.


На весь экран

# шаг 9/15

Пока тесто отдыхает, подготовим творожную начинку. Для этого в миске смешайте все необходимые ингредиенты и при желании пробейте их блендером.
Пока тесто отдыхает, подготовим творожную начинку. Для этого в миске смешайте все необходимые ингредиенты и при желании пробейте их блендером.


На весь экран

# шаг 10/15

Для штрейзеля смешайте все необходимые ингредиенты в миске.
Для штрейзеля смешайте все необходимые ингредиенты в миске.


На весь экран

# шаг 11/15

Все тщательно перетрите в крошку.
Все тщательно перетрите в крошку.


На весь экран

# шаг 12/15

Форму для выпечки (20х30 см) застелите пергаментом. Тесто распределите равномерным слоем по дну емкости. Сверху распределите маковую начинку, предварительно добавив к ней взбитый в пышную пену яичный белок.
Форму для выпечки (20х30 см) застелите пергаментом. Тесто распределите равномерным слоем по дну емкости. Сверху распределите маковую начинку, предварительно добавив к ней взбитый в пышную пену яичный белок.


На весь экран

# шаг 13/15

На маковую начинку выложите творожную. Сверху на творожный слой распределите ягодное ассорти и все присыпьте штрейзелем. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 50 минут.
На маковую начинку выложите творожную. Сверху на творожный слой распределите ягодное ассорти и все присыпьте штрейзелем. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 50 минут. 


На весь экран

# шаг 14/15

Готовый пирог остудите до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на 2 часа.
Готовый пирог остудите до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на 2 часа.


На весь экран

# шаг 15/15

Вот такой красивый и очень вкусный получается пирог!
Вот такой красивый и очень вкусный получается пирог! 


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 2
Отправить
Elena Krutalevich
👍
1
Elena Krutalevich
2 года назад

Вкусно)

НАТАЛИ
НАТАЛИ
2 года назад
Elena Krutalevich,

точно Елена... это вкусно 😋👍👍🍰

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.