Реклама
Меренговый рулет
Женя jennysmile83
05 июля 2022
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Ассорти ягодное
Ассорти ягодное существует в массе вариантов: в виде десертного блюда со свежими ягодами, варенья, компотов и одноименного торта. Ягодное ассорти-десерт подразумевает выложенные на большом блюде или нескольких вместительных тарелках ягоды четырех-шести видов. Ягоды для такого ассорти берутся спелые, целые, примерно одного размера. Хорошо, если композиция из свежих ягод построена на цветовых контрастах, благо ягоды весьма декоративны и представляют собой отличный материал для кулинара-творца. Например, малина бывает и черной, и желтой, и красной, и отлично смотрится в компании зеленого крыжовника, голубики и разноцветной же смородины. Украшать блюда с ягодами можно зелеными веточками мяты, сиропом, взбитыми сливками. Ягодное ассорти-торт делается элементарно, но получается очень красивым: коржи пропитываются кремом или сиропом, а сверху украшаются композицией из свежих ягод.
Ягодное ассорти-варенье готовят из протертых ягод классическим способом, добавляя сахар. А если разные свежие ягоды разложить по стеклянным банкам (разумеется, заранее простерилизованным) и залить почти кипящим сахарным сиропом, получится отличный компот.
