Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Хлеб на соках с сухофруктами

Хлеб на соках с сухофруктами
Хлеб на соках с сухофруктами
Хлеб на соках с сухофруктами
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Эксперимент. Сразу скажу, хлеб пропекся, и ОЧЕНЬ вкусно, но есть одно "но". Хлеб не сильно хотел расти, когда стоял в тепле. И не сильно подрос в духовке. Я думаю что причина в "тяжести" соков. На воде поднимается хлеб лучше. Или больше дрожжей нужно. Или делать на воде, и просто ее чем-то закрашивать? Может кто подскажет ошибки?
Ингредиенты
Мука 900 кг
Дрожжи - 12 г (1 пакетик)
Соки - 3 разных по 170 мл (500 мл)
Масло растительное - 100 мл
Сахар 3 ст. л
Соль - 1 ч.л.
Сухофрукты - 3 вида

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Выпекать при температуре 190 градусов около часа.
Выпекать при температуре 190 градусов около часа.


На весь экран

# шаг 2/6

Разделить муку, масло, дрожжи сахар и соль на 3 части. И замесить три разных теста.


На весь экран

# шаг 3/6

И тоже дать постоять около 1 часа (в тепле).
И тоже дать постоять около 1 часа (в тепле).


На весь экран

# шаг 4/6

Первое тесто из малинового сока с сушкой из клубники. Второе тесто с дыневого сока с сушкой из дыни. Третье тесто из сока шелковицы с сушкой из сливы. Соки отжимала через марлю из свежемороженого пюре (было в морозилке). Сухофрукты сушила летом сама.
Первое тесто из малинового сока с сушкой из клубники. Второе тесто с дыневого сока с сушкой из дыни. Третье тесто из сока шелковицы с сушкой из сливы. Соки отжимала через марлю из свежемороженого пюре (было в морозилке). Сухофрукты сушила летом сама.


На весь экран

# шаг 5/6

Сформировать хлеб.
Сформировать хлеб.


На весь экран

# шаг 6/6

Например: 1. Сок малины (Была мороженая малина, я выдавила через марлю сок). Подогреть. Разбавить в нем дрожжи (4 грамма), добавить сахар соль и масло (33 г). Вымесить. Добавить медко порезанные сухофрукты (клубника). Получилось место трех насыщенных цветов. Дать подняться (около 2 часов)
Например: 1. Сок малины (Была мороженая малина, я выдавила через марлю сок). Подогреть. Разбавить в нем дрожжи (4 грамма), добавить сахар соль и масло (33 г). Вымесить. Добавить медко порезанные сухофрукты (клубника). Получилось место трех насыщенных цветов. Дать подняться (около 2 часов)


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 18
Отправить
Галина
Галина
13 лет назад

Юль, у меня если какое тесто не очень хочет подходить, включаю духовку на 50гр, и туда... если б не этот метод, не видать бы мне куличей... в данном случае, я б еще и дрожжей бы свежих положила, гр. 75...

ЮсяЮся
ЮсяЮся
13 лет назад
Галина,

спс. Попробую. Хотя я на хлебе "собаку съела" а вот со сежими дрожжами не пробовала! СПАСИБО!!! Еще раз хочу такой хлеб 😀

Галина
Галина
13 лет назад
ЮсяЮся,

я не такой спец по хлебу как ты, но вот пару раз замечала, что один и тот же рецепт со свежими лучше работает... а хлебушек твой безумно красивый и полезный.

Радость
Радость
13 лет назад

ой, какой же классный!!!! восхищаюсь твоей фантазией!)

Ева
Ева
13 лет назад

ООО, Юся я только увидела твой хлебушек!!! Здоровский!!! Трехцветный, класс!!!

StervoZka
StervoZka
13 лет назад

Ой, как интересно! Когда глянула на фото к шагам 4 и 5, то подумала сначала, что это шарфик такой красивый, а потом думаю: причем тут хлеб и шарфик на столе? хи-хи:))) 5+

ЮсяЮся
ЮсяЮся
13 лет назад
StervoZka,

Добавила фото. Смотри.

StervoZka
StervoZka
13 лет назад
ЮсяЮся,

ну конечно, красоту ничем не испортишь!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
13 лет назад
StervoZka,

мою красоту или красоту шарфика?

Nata Ru
Nata Ru
13 лет назад

Красота невероятная! Это же надо такое придумать! Браво! Аплодисменты!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.